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Hausse du prix du beurre : les biscuiteries bretonnes doivent s'adapter

En Bretagne, c'est bien plus qu'un simple ingrédient : c'est une institution. Le beurre, un produit phare de nombreuses spécialités locales, mais en cinq ans son prix a explosé. Une hausse qui pèse lourd sur les épaules des artisans et industriels bretons.

Intrevenant :
📍 Chavagne (Ille-et-Vilaine)
1. Serge Nicolazo | Chef pâtissier

Un reportage de Thomas Paga et Sandrine Ruaux en Bretagne.

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