Скачать или смотреть Camarones empanados estilo popcorn shrimp mega tiernos

Popcorn Shrimp (camarones popcorn) con salsa mayoketchup deluxe en colaboración.

Colaboramos nuevamente con maicena ARGO. La maicena ARGO (que también se le llama fécula de maíz o almidón de maíz) viene en un empaque súper conveniente, porque es resellable y además reciclable. Este producto lo uso mucho para hacer otras recetas, desde la cremita del desayuno, el tembleque, empanados como este, y hasta salsas.

Ingredientes:
12-16 oz camarones crudos tamaño 31-40
Sal
Aceite para freír
1 1/4 Tz buttermilk*
1 Tz harina de trigo
1/2 Tz maicena ARGO
1 cdta paprika
1 cdta ajo en polvo
Pimienta a gusto
Limón amarillo (opcional)

PARA LA SALSA
3-4 cdas mayonesa
2 1/2 cdas ketchup
Pizca de sal
1 cdta mostaza
1 cdta sala inglesa (Worcestershire)
1 cdta ajo en polvo
1/2 cdta miel (opcional)

Instrucciones:

1- Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.
2- Prepara un bol o bandeja con el Buttermilk. Ver notas.
3- Prepara otro bol o bandeja, donde vas a mezclar harina, maicena ARGO, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta. A gusto.
4- Limpia los camarones (quita las colas) y seca con papel y añade un poco de sal.
5- En tandas, cubre cada camarón con Buttermilk*, luego pasa por la mezcla de harina y maicena. Elimina el exceso de harina y pasa a una bandeja.
6- Fríe en abundante aceite a temperatura de
350 F. Los camarones están listos cuando toman un color dorado. Por su tamaño están listos en aproximadamente 40 segundos a un minuto.
7- Coloca sobre papel toalla mientras vas friendo, y sirve con limón amarillo y la salsa que preparaste.

NOTAS:
Buttermilk para esta receta: mezcla una taza de Heavy Cream, con una cucharada de vinagre regular y deja reposar por 10 minutos. Luego añade entre 1/4 taza y 1/3 taza de leche regular hasta que quede una consistencia que no esté demasiado espesa. También puedes obviar el Buttermilk y sustituir por huevos batidos.
** si deseas una empanado más fuerte, menos ligero, puedes comenzar pasando los camarones primero por la mezcla de harina, luego Buttermilk, y finalmente por la harina nuevamente.

#popcornshrimp #mayoketchup #restaurantstyle