Скачать или смотреть Cómo marinar salmón en casa: muy fácil y económico

Marinar pescados en casa es más fácil de los que parece, y es una opción mucho más económica a los blíster de salmón marinado o ahumado que encuentras en los supermercados. Es una receta fácil y rápida de preparar y te sirve para multitud de combinaciones. Hoy, en ensalada con pepino, aceitunas y aguacate. Te lo explico paso a paso.

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INGREDIENTES:

1 lomo de salmón
200 g de sal gorda
200 g de azúcar
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
Eneldo fresco

Para la ensalada:
Lechuga
Cebolla morada
Pepino
Tomates cherry
Aceitunas kalamata sin hueso
Aguacate

Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza
Zumo de limón
Eneldo fresco
Sal

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