Скачать или смотреть это САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ рецепт Медовик всего за 30 минут 😱

Ингредиенты:
🍯 мёд - 160 гр.
🫙 сахар - 30 гр.
🧈 сливочное масло 82% - 50 гр.
🧂 соль - щепотка
🍳 яйца - 1 шт.
🥛 сметана 20% - 70 гр.
🥄 сода - 0,5 ч.л.
🫙 мука - 150 гр.

Шаг 1. Объединяем мед, сахар, сливочное масло и прогреваем до растворение.
Шаг 2. Сметану смешиваем с содой и добавляем к медовой смеси. Масса начнет пениться и увеличится в объеме, провариваем помешивая 2 мин. снимаем с огня и оставляем остыть до тепленького состояния.
Шаг 3. В медовую массу добавляем яйцо, просеянную муку, все хорошо вымешиваем.
Шаг 4. Равномерно распределяем тесто на противень застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой до 170 ° духовке 10 мин. Главное не пересушить, чтобы при скручивании рулет не трескался.
Шаг 5. Горячий бисквит накрываем пергаментом сверху, переворачиваем, снимаем пергамент на котором выпекали и обрезаем края, они нам понадобятся для декора.

Для крема:
🥛 сливки 33% - 250 гр.
🥄 сметана 20% - 50 гр.
🍯 сгущенка - 50 гр. ( или 1 ст.л. сахарной пудры)

Шаг 1. Перед взбиванием сливки и венчик кладем в морозилку на 7/10 минут. И начинаем взбивать сливки начиная с минимальной скорости и постепенно переходим к максимальной. Взбиваем до состояния плотных пиков.
Шаг 2. Добавляем сгущенку и сметану, и перемешиваем на средней скорости миксера.
Шаг 3. Смазываем поверхность бисквита, на край распределяем варенье и с помощью пергамента скручиваем рулет.
Шаг 4. Тесненько заворачиваем его в пергамент и отправляем на пару часов в холодильник (в идеале на ночь)
Шаг 5. После остывания смазываем поверхность рулета кремом и присыпаем измельченной крошкой.

И можно кушать, приятного аппетита 🥰