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Costillas de Puerco en Salsa Verde con Nopales | Receta Fácil y Deliciosa

Ingredientes:

5 libras de costillas de puerco (en trozos y lavadas)

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de ajo en polvo

2 cucharadas de pimienta molida

Sal al gusto

1 ½ libras de tomatillos

Chiles de árbol al gusto

1 chile jalapeño

½ cebolla

3 dientes de ajo

1 ramo de cilantro fresco

2 tazas de agua caliente (opcional, para ajustar la salsa)

2 libras de nopales (cortados y hervidos con sal)

Receta paso a paso:

¡Bienvenidos a un nuevo video! Hoy les voy a enseñar cómo preparar unas deliciosas costillas de puerco en salsa verde con nopales. ¡Les voy a mostrar el paso a paso para que les quede riquísimo!

Para comenzar, vamos a utilizar 5 libras de costillas de puerco en trocitos y ya lavadas.
Las vamos a poner en una cazuela grande junto con 2 cucharadas de aceite.
Aquí mismo vamos a condimentarlas agregando 2 cucharadas de ajo en polvo, 2 cucharadas de pimienta molida y sal al gusto.
Mezclamos muy bien para que todas las costillas queden perfectamente sazonadas.

Tapamos la cazuela y dejamos que las costillas suelten su jugo y empiecen a dorarse.

Mientras tanto, en una cacerola con agua, ponemos a hervir 1 ½ libras de tomatillos, chiles de árbol al gusto y 1 chile jalapeño.
En otra cacerola, hervimos los nopales (ya cortados) con una cucharadita de sal.
Una vez que el agua hierva, los dejamos cocinar aproximadamente 5 minutos a fuego medio, luego los escurrimos y reservamos.

Regresando a las costillas: cuando ya hayan soltado su jugo y empiecen a dorarse, es momento de preparar la salsa.
Llevamos a la licuadora los tomatillos cocidos junto con los chiles, ½ cebolla, 3 dientes de ajo, un ramo de cilantro fresco y sal al gusto. Licuamos todo muy bien.

Ahora sí, las costillas ya están doraditas, así que les vamos a agregar la salsa licuada.
Mezclamos muy bien para que las costillas se impregnen de todo el sabor de la salsa verde.

Dejamos cocinar por unos 10 minutos.
Luego agregamos los nopales escurridos y mezclamos otra vez para integrar todo perfectamente.
Si notamos que la salsa está muy espesa, podemos agregar 2 tazas de agua caliente para darle la consistencia deseada.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 10 a 20 minutos más, hasta que todos los sabores se integren y el platillo esté bien sazonado.

¡Y listo!
Así de fácil preparamos unas costillas de puerco en salsa verde con nopales. Un platillo lleno de sabor, perfecto para compartir en familia.

Espero que les guste mucho esta receta. ¡Nos vemos en el próximo video!


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