Landbrot ohne Sauerteig! Dein einfaches Rezept: Kross, luftig, weich

Entdecke die köstliche Welt des selbstgemachten Landbrot ohne Sauerteig, das den vollen Geschmack eines hochwertigen Brotes bietet.

Trete ein in die faszinierende Welt des Backens, wo meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und Genuss miteinander verschmilzt. Ich teile meine besten Rezepte ohne künstliche Zusatzstoffe, um dich zu inspirieren, frische und natürliche Lebensmittel zu genießen. Mein Ziel ist es, eine Gemeinschaft zu schaffen, die sich für eine chemiefreie Ernährung einsetzt.

Die krosse Krusten und mit weicher Krume Landbrot gibt es mit einer Geheimzutat und mit Geduld auch für Anfänger geeignet, außer langer Ruhezeit und den Teig zu kneten benötigt man kein weiteres Handwerk. Zudem wird das Brot mit hochwertigem Biomehl wesentlich besser vertragen und enthält weniger Gluten, was Verdauungsprobleme, Völlegefühle, minimieren kann.

Für dieses köstliche Landbrot ohne Sauerteig benötigst du:
350 gr. Weizenmehl Typ 1050 (ihr könnt auch Dinkelmehl nehmen)
100 gr. Roggenmehl Typ 1150
240 ml warmes Wasser
1 EL Salz (ca. 10-12 gramm)
10 gr. frische Hefe
100 gr Naturjogurt - deswegen ist das Brot so ungemein kross und weich.

Ruhezeiten insgesamt 4:30 Stunden.
Backofen ohne vorheizen auf 200° Grad und für 45 Minuten MIT Deckel ausbacken und dann nochmals ohne Deckel für ca. 10-15 Minuten backen.

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