Piping Macarons & Meringue Cookies [SUGAR BEAN]

Привет, ребята! ☺️☺️☺️💕

Сегодняшнее видео - это коллекция макарон и печенья-безе, которые я приготовила.

Я думаю, что это видео очень успокаивает, так что вы можете заснуть во время его просмотра!

Кроме того, если вы хотите посмотреть видео целиком, вы можете найти его в моем списке.

Я всегда так благодарна всем своим подписчикам
и зрители, и я надеюсь, вам тоже понравится мое сегодняшнее видео!
Спасибо!!🧡

-------------------------------------------------------------------------------------------
🚩 SUGAR BEAN INSTAGRAM 🚩
  / sugar___bean  
-------------------------------------------------------------------------------------------

■■■ ■■■ ■■■ Часто задаваемые вопросы■■■ ■■■ ■■■

1. Что такое духовой душ??
- Духовку-душ выждать 2-3 минуты, не вынимая противня в духовке после выпекания. (при открытой дверце духовки)

2. Как сушить в духовке..?? (высокий темп.)
- 1-й предварительный нагрев - выключить - поставить противень в печь (в это время температура падает до 90-100℃) - 2-й предварительный нагрев - начать сушку, пока температура снова не достигнет 120℃ (при открытой дверце духовки) - закрой дверь и испеки - духовой душ

Посмотрите субтитры в роликах, там подробно расписана температура.

3. Как называется коврик для выпечки??
- Это называется тефлоновый лист.

4. Как долго вы взбиваете безе или делаете макаронаж миксером..??
- Неважно, как долго я это делал.
Потому что у нас разные машины и среда..!
Вы должны часто проверять консистенцию меренги или смеси.

5. Какие цвета вы используете?
- жидкие краски Chefmaster
Вы можете получить его на «Amazon.com»

6. Какая у вас духовка и тип..?
- Мои духовки UNOX 135 конвекционного типа.

7. Где взять шаблоны?..?
- Все шаблоны делал сам и не
Делюсь сейчас.. Извините..! 🙏🏻🙏🏻

8. Вы уходите или сразу печете..?
- Как я уже объяснил, не оставляю, потому что сушу в духовке при высоких температурах 2-3мин.
Это очень полезный и удобный совет, позволяющий сократить необходимое время.
Также можно получить блестящие и гладкие скорлупы.

9. Какие яйца вы используете? свежие яйца или выдержанные яйца?
- Я обычно использую свежие яйца. Но' Неважно, какие яйца вы используете.

10. Почему вы готовите в пароварке?
Это называется «швейцарский метод слияния». Ты сможешь
сделать более стабильное и крепкое безе.

#макаронс #десерт #макарон
-------------------------------------------------- -----------------------------------------

Hi, guys! ☺️☺️☺️💕

Today's video is the collection of piping macarons and meringue cookies that I made.

I think, this video is super soothing so you might fall into a deep sleep while watching it!

Also, if you want to watch the whole video, you can find it on my list.

I am always so thankful to all my subscribers
& viewers and I hope you enjoy my video today as well!
Thank you!!🧡

-------------------------------------------------------------------------------------------
🚩 SUGAR BEAN INSTAGRAM 🚩
  / sugar___bean  
-------------------------------------------------------------------------------------------

■■■ ■■■ ■■■ FAQ■■■ ■■■ ■■■

1. What is oven shower..??
- The oven-shower is to wait 2-3 minutes without removing the tray in the oven after baking. (with open the oven door)

2. How to dry in the oven..?? (high temp.)
- 1st preheating - turn off - put the tray in to the oven (at this time the temperature drops to 90-100℃) - 2nd preheating - start to dry, until the temperature reaches 120℃ again (with open the oven door) - close the door and bake - oven shower

Look at the subtitles in the videos, there is detailed temperature.

3. What is the baking mat's name..??
- This is called a teflon sheet.

4. How long do you whisk meringue or do macaronage with mixer..??
- It's not important how long I did.
Because we have different machines and environment..!
You should check the cocsistency of meringue or mixture frequently.

5. What kind of colors do you use?
- Chefmaster liquid colors
You can get it on 'Amazon.com'

6. What ia your oven and type..?
- My ovens are UNOX 135 and convection type.

7. Where can I get the templates..?
- I made all templates myself and I am not
sharing now.. Sorry..! 🙏🏻🙏🏻

8. Do you left or bake immediately..?
- As I already explained, I do not leave it because I am drying in the oven at high temperatures for 2-3min.
It is a very useful and convenient tip to reduce the time required.
Also you can get shiny and smooth shells.

9. What kind of eggs do you use? fresh eggs or aged eggs?
- I usually use fresh eggs. But' It doesn't matter what kind of eggs you use.

10. Why do you cook in a double boiler?
This is called 'Swiss mering method'. You can
make more stable and strong meringue.

#macarons #dessert #macaron
-------------------------------------------------------------------------------------------