Скачать или смотреть Невероятно вкусное блюдо из говядины – каждый раз лучше, чем еда на вынос!

Чау-чау из говядины #betterthantakeout #говядина #китайскаяеда

Плейлист «Лучше, чем на вынос»:    • Better than takeout  

Плейлист с лапшой:    • Noodles  

В большинстве рецептов этого блюда используются ростки фасоли, но мне не нравится их текстура по сравнению с рисовой лапшой. Добавьте их, если они вам нравятся.

Мне в этом блюде нравятся дольки лука. Нарежьте их по своему вкусу.

Прежде чем приступать к приготовлению, подготовьте все, так как процесс приготовления очень быстрый.

Ингредиенты:

Смешать соус для жарки:
1/3 стакана говяжьего бульона
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кулинарного вина
1 столовая ложка устричного соуса
½ столовой ложки сладкого соевого соуса (или 1 чайная ложка сахара)
1 чайная ложка белого уксуса

Маринад:
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кулинарного вина
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
½ чайной ложки пищевой соды

суспензия:
2 чайные ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки воды (я использовала жидкость для замачивания грибов)

400 г стейка из фланга (или стейка из юбки)
1/3 большой белой луковицы
1-2 зеленых лука
широкая свежая рисовая лапша или сухая широкая лапша, нарезанная ножом
нейтральное растительное масло
горсть зелени, китайская брокколи на ваш выбор, бок-чой, зеленый болгарский перец и т. д.

Инструкции:
1. В средней миске (или мерной чашке) смешайте все ингредиенты соуса для жарки.
2. В средней миске смешайте ингредиенты маринада.
3. Смешайте ингредиенты для кашицы. Вместо воды я использовал жидкость из регидратированных грибов шитаке.
4. Тонко нарежьте стейк поперек волокон. Добавьте в миску с маринадом и хорошо перемешайте.
5. Нарежьте лук дольками.
6. Нарезаем зеленый лук.
7. Подготовьте любые зеленые овощи (если они есть), которые вы используете.
8. Если вы используете свежую рисовую лапшу, поставьте ее в микроволновую печь на 20–30 секунд. Достаньте и аккуратно разделите лапшу. При необходимости поставьте в микроволновую печь на большее время. Если вы используете сухую лапшу, готовьте согласно инструкции на упаковке. После приготовления опустите под холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления, и отставьте в сторону.
9. Чтобы приготовить, нагрейте большую сковороду или вок на средне-сильном огне.
10. Когда оно нагреется, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, и дайте нагреться.
11. Когда масло нагреется, добавьте мясо, разложите его и дайте обжариться в течение 30 секунд.
12. Добавьте лук, разложите и готовьте 1 минуту.
13. Добавьте зелень, которую используете, и обжаривайте 30 секунд.
14. Добавьте лапшу и обжаривайте 30 секунд (попробуйте, чтобы она поджарилась).
15. Добавьте соус для жарки и перемешивайте 2 минуты.
16. Добавьте кашицу и хорошо перемешайте.
17. Добавьте зеленый лук и снимите с огня.
18. Наслаждайтесь.



00:00 Приготовление соусов.
00:48 Подготовьте говядину
01:24 Подготавливаем овощи
01:56 Приготовьте лапшу
02:32 Жаркое
03:46 Наслаждайтесь