این راز پخت کشک بادمجان خوشمزه روهیچ کس بهت نگفته ،طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی

کشک و بادمجان یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که از بادمجان (بادنجان) و کشک (نوعی لبنیات تخمیری) تهیه می‌شود. این غذا به خاطر طعم دلپذیر و خاصیت‌های غذایی‌اش در بسیاری از مناطق ایران تهیه و مصرف می‌شود.

مواد اصلی کشک و بادمجان عبارتند از:

بادمجان: که معمولاً پوست‌کنده و سرخ می‌شود.
کشک: یک محصول لبنی تخمیری که به غذا طعمی ترش و نمکی می‌دهد.
پیاز: معمولاً سرخ‌شده و به عنوان تزئین و طعم‌دهنده استفاده می‌شود.
سیر: که خرد شده و همراه با پیاز سرخ می‌شود.
نعناع خشک: که به عنوان چاشنی و تزئین استفاده می‌شود.
گردو: به عنوان تزئین و افزایش ارزش غذایی.
روش تهیه کشک و بادمجان:

ابتدا پیاز ها رو کمی تفت می دیم تا سبک بشه

بادمجان‌ها را پوست‌کنده و به صورت نگینی یا مکعبی برش می‌زنند. سپس در روغن سرخ می‌کنند تا طلایی و نرم شوند.

چند حبه سیررنده شده هم اضافه کردم و کمی تقت دادم.

ادویه ها شامل .نمک .زردچوبه .فلفل و نعنا خشک زدم


من چند تا دونه گوجه هم زدم برای متعادل کردن طبع بادمجانها

وبعد کمی اب اضافه میکنیم و تا بادمجونها بپزه



کشک را هم اضافه میکنیم و زمان میدیم تا طعم ها با هم مخلوط شوند
در پایان غذا را با کشک.نعناع داغ، گردو و پیاز داغ تزئین می‌کنند.
این غذا به طور معمول به همراه نان تازه سرو می‌شود و به دلیل ترکیب خاص مواد اولیه، از نظر طعم و مزه بسیار محبوب است. کشک و بادمجان علاوه بر طعم خوشمزه، خواص غذایی زیادی نیز دارد، از جمله تامین پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید.


برای دیدن کلی آشپزی راحت و کم هزینه و خوشمزه کانالمون رو سابسگرایب کنید

لینک کانال✅️
   / @ashpazi_ba_zary-c7i  


من زری هستم و توی کانالم کلی آشپزی های راحت و کم هزینه با مواد ساده و دردسترس رو میتونی ببینی .با من دغدغه چی بپزم ندارم .خوشحال میشم همراه کانالم باشی .منتظرتم .

لینک سایر ویدیو ها👇🏻

طرز تهیه و راز های پخت مربای انجیر خوشمزه 👇

   • آموزش پخت خوشمزه ترین مربای انجیر ایک...  


طرز تهیه شام فوری و خوشمزه دوپیازه آلو 👇


   • با همین سه تا مواد ساده شام فوری بپز ...  

#کشک_بادمجان
#کشک_بادمجون
#غذای_فوری
#آشپزی
#کالجوش



کشک و بادمجان
کشک و بادمجون
کال جوش
کله جوش
شام
شام فوری
شام سالم
غذای فوری
آشپزی
ناهار
غذای سنتی
غذای ایرانی
غذای نونی