Готовим МЯСО на МАНГАЛЕ | Телячья ВЫРЕЗКА и костный МОЗГ такого нет на YouTube

Вкуснейший рецепт сочной телячьей вырезки и косного мозга на гриле. Такого рецепта на YouTube нет

Всем привет. На связи Эхтирам!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом телячьей вырезки с костным мозгом. При правильном приготовлении мясо получится вкусным, сочным, мягким и нежным. Готовлю мясо на гриле. Можно приготовить мясо на природе на гриле, на мангале или в домашних условиях. При разрезании мяса должен вытекать сок. Цвет мяса, в зависимости от степени прожарки, получается от кроваво-красного до светло-розового.

Пробуйте приготовить по моему рецепту. Уверен, что у вас получится вкуснейшее блюдо! 🔥🔥

Также в этом видео поделюсь с вами оригинальной подачей блюда на раскаленном камне, где вы сами можете регулировать степень прожарки мяса 😉

Хорошего просмотра и приятного аппетита!

Ссылка на видео:
   • Готовим МЯСО на МАНГАЛЕ | Телячья ВЫР...  

00:00 - Введение
00:15 - Подготавливаем ингредиенты
00:42 - Разрезаем кости
01:55 - Подготавливаем гриль или мангал
03:52 - Перекладываем кости на гриль
04:14 - Подготавливаем телячью вырезку
05:00 - Смотрим, готов ли костный мозг
05:20 - Разогреваем камни для подачи
05:52 - Солим и перчим вырезку
06:11 - Обжариваем вырезку на огне
06:30 - Сбрызгиваем мясо вином
07:00 - Готовность костного мозга, вырезки
07:15 - Поджариваем овощи на гриле
07:45 - Достаем нагретые камни для подачи блюда
07:52 - Перекладываем готовую вырезку
08:08 - Разрезаем вырезку и перекладываем на камень
08:26 - Перекладываем кость на камень
08:35 - Раскладываем, солим и украшаем блюдо
09:00 - Пробуем
09:20 - Сервируем блюдо для гостей

Ссылка на видео:    • Славный Стейк. Мраморная вырезка sous...