dünyanın en lezzetli tatlı tarifi , gayganakh tatlısı herkes çok sevecek😋

en lezzetli tatlı gayganakh:

malzemeler:
🔴 8 yumurta
🔴 1 paket vanilya
🔴8 yemek kaşığı yoğurt
🔴yarım bardak sıvı yağ
🔴8 yemek kaşığı beyaz un
🔴2 yemek kaşığı demlenmiş safran
🔴1 paket hamur kabartma tozu
🔴 Arzuya göre ceviz
🔴tarçın ve gūl tozu

şerbeti için:

🔴 2 bardak şeker
🔴1/5 bardak su
🔴Safran
🔴Gül suyu
🔴Limon suyu

tarifi:

🔵Önce şerbetimizi hazırlıyoruz:
🔵2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı unu ocağa alıp eriyene kadar karıştırıyoruz
🔵 Ardından 2 yemek kaşığı safran, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı gül suyunu ekliyoruz.
🔵malzemeleri karıştırıp Şerbetimizi soğuması için kenara bırakıyoruz.
🔻 Ardından hamurunu hazırlıyoruz:
🔵Yumurta ve vanilyayı biraz köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
🔵 Üzerine 8 yemek kaşığı yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz
🔵 Ve 8 yemek kaşığı un ve kabartma tozunu malzemelerimize eliyoruz.
🔵 İçine safranımızı da ekliyoruz
Kalıbı sıvı yağ ve un karışımı ile yağlıyoruz
🔵Sıvı malzemelerin bir kısmını kalıba döküp fırına veriyoruz ki hem kendini toparlasın hem de hamur ele yapışmasın.
🔵 Cevizleri toz tarçın ve gül tozu ile karıştırıp hamurun ortasına dökün.
🔵 Kenara ayırdığımız hamurdan cevizlerin üzerine biraz döküp üzerini düzeltip tekrar fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 - 50 dakika pişmesi için yeterli oluyor ama fırınınıza göre kontrol etmelisiniz yanmasın diye
🔵Piştikten sonra fırından alıp soğumuş olan şerbeti hamurun ustune dokup ve buzdolabında şerbeti çekmesi için beletiyoruz
🔵 süsleyin.

afiyet olsun🌹

#aşçı #tatlıtarifleri #iran_yemekleri #iranian_cooking #pişirme #tatlişyemekler #tatlı #tatlitarifi #tatlıyapımı

خاگینه مغزدار قالبی:
مواد لازم:
🔴تخم مرغ ۸ عدد
🔴وانیل یک ق چ
🔴ماست ۸ ق غ
🔴روغن مایع ۸ ق غ
🔴آرد سفید ۸ ق غ
🔴پکینگ پودر یک ق غ زعفران دم کرده ۳ ق غ
🔴گردو به میزان لازم
🔴پودر دارچین و پودر گل محمدی زنجبیل به میزان لازم پودر قند ۴ ق غ

برای شربت:

🔴۲ لیوان شکر
🔴۱/۵ لیوان آب
🔴زعفران
🔴گلاب
🔴ابلیمو

طرز تهیه🔻:

🔵ابتدا شربتمون رو اماده میکنیم :
🔵۲لیوان شکر و ۱.۵لیوان آردمون رو روی شعله میذاریم تا به خورد هم برن
🔵بعدش ۲قاشق غذاخوری زعفران ، ۱قاشق چای خوری ابلیمو و ۱قاشق غذا خوری گلاب بهش اضافه میکنیم
🔵موادو مخلوط کرده و. شربتمون رو میذاریم کنار که سرد بشه
🔻بعد خمیر خاگینه رو اماده میکنیم:
🔵تخم مرغ ها و وانیل رو باهم هم میزنیم تا کمی کف داربشه
🔵۸قاشق ماست و روغن مایع بهش اضافه میکنیم
🔵و ۸قاشق ارد و پکینگ پودر رو توی موادمون الک میکنیم
🔵زعفرانمون رو هم بهش اضافه میکنیم
🔵قالب رو بامخلوط روغن مایع و ارد چرب میکنیم
🔵 مقداری از مواد مایع را داخل قالب میریزیم و میزاریم داخل فر که خودشو بگیره و خمیر به دست نچسبه
🔵گردو را با پودر دارچین و پودر گل محمدی ترکیب میکنیم و روی خاگینه میریزیم
🔵مقداری از خمیر که کنار گزاشته بودیم روی گردوها میریزیم و صاف میکنیم و دوباره داخل فر قرار میدیم تا بپزه حدودا ۴۰ الی ۵۰ دقیقه برای پخت کافیه ولی شما با توجه به فر خودتون کنترل کنید که نسوزه
🔵 بعد اینکه پخت از فر خارج کنید و شربت سرد شده رو را به خاگینه گرم اضافه کنید و بزارید یخچال تا خاگینه شربت را به خودش جذب کنه
🔵بعد با پودر گل محمدی پودر دارچین و گردو تزئینش کنید

نوش جان🌹

#خاگینه #خاگینه_تبریزی #خاگینه_مغزدار #خاگینه_قالبی #خاگینه_مجلسی #دسر_زعفرانی #دسر_خوشمزه #اشپزی_ایرانی #اشپزی #اشپزی_خونگی