견과류와 과일을 듬뿍 올린 바크초콜릿 l 수제 초콜릿 l 발렌타인데이 : Chocolate Bark [아내의 식탁]

달콤상큼, 달콤고소한 맛에 자꾸만 먹고 싶어지는 바크초콜릿을 만들어보세요~

사르르 녹는 초콜릿을 즐기기에도, 상큼하게 씹히는 과일과 고소한 견과류를 즐기기에도 좋은 바크초콜릿을 준비했어요. 좋아하는 과일과 견과류를 듬뿍 올려 만들었답니다. 별도의 틀이나 준비물이 없어도 쉽게 만들 수 있어 선물로 만들기에도 좋아요.


[바크 초콜릿 레시피] -2판

재료 :코팅용 다크초콜릿 200g, 코팅용 핑크초콜릿 200g, 과일건조칩(딸기, 키위) 약간, 건과류(피스타치오,피칸, 크렌베리) 약간


step 1. 다크, 핑크 초콜릿을 잘게 잘라 볼에 각각 담아주세요.

step 2. 다른 볼에 60도 이하의 따뜻한 물을 넣고, 초콜릿이 담긴 볼을 올려 저어주며 중탕으로 녹여주세요. (초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의해서 저어주세요.)
Tip! 커버처초콜릿은 별도의 템퍼링 작업이 필요하기 때문에 간편한 코팅 초콜릿을 추천해요~

step 3. 평평한 쟁반에 유산지를 깔고 녹인 초콜릿을 부어 고르게 편 후, 과일건조칩과 견과류를 올려주세요.

step 4. 서늘한 곳에서 3~4시간정도 굳힌 후 초콜릿을 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

step 5. 예쁘게 포장해 선물로도 활용해보세요.


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[INGREDIENTS]
200g Dark chocolate, 200g Strawberry chocolate, Dried fruits(strawberry, kiwi), Nuts(pistachio, pecan, cranberry)


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