Скачать или смотреть Resep Pukis Sultan Mulus Lembut Gurih - Tips Agar Pukis Mulus & Montok!!!

PUKIS

Biang
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
1 sdm tepung trigu
6 sdm air hangat aduk rata lalu diamkan 10 menit

Toping
-Glaze coklat
Sprinkle
Keju
Meses
Oreo Crumb

Adonan
1. Campur 3 butir telur + 150 gr gula pasir +1/4 sdt garam + vanili 1 sdm mixer dengan speed tinggi kira-kira 10 menit
2. Setelah kental pucat tambahkan 200 ml santan kental yang sudah dimasak dan dinginkan tuang ke dalam adonan secara bertahap dan bergantian dgn tepung terigu 250 gr lalu mixer dgn speed rendah sampai tercampur rata
3. Masukkan biang ke dalam adonan lalu mixer sebentar dengan speed rendah
4. Masukkan 100 gram mentega yg sudah dicairkan dan sudah dingin
5. Masukkan 1 sachet susu kental manis lalu aduk rata dan istirahatkan selama 1 jam
6. Setelah 1 jam aduk-aduk supaya hilang buihnya
7. Panaskan cetakan dan olesi dengan mentega
8. Tuang adonan putih setengah cetakan, lalu tuang adonan coklat lalu tutup dan panggang selama 5 menit
9. Setelah 5 menit angkat lalu olesi dengan mentega sebelum dingin

Selamat mencoba ya gaes