Скачать или смотреть PÃO CUCA IGUAL DE PADARIA – FOFINHO E COM FAROFA CROCANTE!

✨ Hoje ensino a receita de Pão Cuca Caseiro – super macio, com a clássica farofinha crocante por cima, igualzinho aos das padarias do Sul do Brasil.
Uma delícia para comer no café da tarde e até para vender e ganhar uma renda extra! 💰

📌 Anote a receita completa:

Ingredientes da Massa

700g de farinha de trigo (sem fermento, de boa qualidade para pão)

350ml de leite (gelado, pode ser ajustado até +100ml)

2 ovos

15g de fermento biológico seco (ou 45g de fresco)

6g de sal (1 colher de chá rasa)

80g de margarina ou manteiga

60g de açúcar

Ingredientes da Farofa

100g de farinha de trigo

100g de açúcar refinado

70g de margarina (ou manteiga, de preferência gelada)

Modo de Preparo Massa

Misture farinha, açúcar e sal.

Acrescente fermento, margarina, ovos e metade do leite. Misture.

Vá adicionando o restante do leite até dar ponto.

Coloque na bancada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Coloque em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe descansar 30-40 min.

Divida em porções de 80g, modele os pãezinhos e deixe descansar mais 10 min.

Modele em formato de mini bisnaguinhas e disponha na assadeira.

Modo de Preparo Farofa

Misture farinha, açúcar e margarina gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofinha soltinha. Reserve.

Montagem

Após modelar, deixe os pães fermentar por 1h dentro do forno desligado.

Pincele ovo batido por cima e cubra com a farofinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 30-35 minutos, até dourar.

💡 Dica: você também pode rechear os pãezinhos com doce de leite, creme ou goiabada antes de assar!

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