Schweinebäckchen 🐖

Probier unsere mediterranen Schweinebäckchen mit Gemüse💫

Zutaten (für 3 Personen):
- 6 Schweinebäckchen
- 1 Knoblauch Knolle
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 große grüne Paprika
- 6 mittlere Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Glas Weißwein

Zubereitung (20 Minuten und 1 Stunde 45 Minuten Garzeit):
1. Wir schälen und schneiden die Kartoffeln in Halbmonde, machen dasselbe mit den Tomaten und Zwiebeln.
2. Die grüne Paprika entkernen wir und schneiden sie in Streifen.
3. Anschließend die ungeschälten Knoblauchzehen der Schale hinzufügen
4. Wir legen die Schweinebäckchen auf ein Backblech, salzen und pfeffern sie von beiden Seiten und geben einen guten Schuss Öl dazu.
5. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad, Umluft und Grill ein.
6. Nach 20 Minuten wenden wir die Bäckchen und lassen sie weitere 20 Minuten backen, dann wenden wir sie erneut.
7. Wir lassen sie 10 Minuten im Ofen und geben dann das Gemüse hinzu.
8. Nach 15 Minuten fügen wir den Wein und das Salz hinzu und lassen es 30 Minuten köcheln.

Um zu prüfen, ob es gar ist, stechen wir in das Gemüse. Wenn es weich ist, können wir alles aus dem Ofen nehmen und servieren!

Tipp: Vergiss den Weißwein nicht, er gibt dem Ganzen eine besondere Note!

Guten Appetit! 🤗

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