របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលង៉ូវយីងពិសេស|speacial ngov ying mooncake

គ្រឿងផ្សំផ្នែកសំបក Dough ingredients

ម្ស៉ៅនំខេក ៤៦០ក្រ 460g cake flour
ស្ករសាយរ៉ាប់មាស៣២០ 320g golden syrups sugar
ទឹកក្បុង ២០ក្រ 20g lye water
ប្រេងឆា ៩០ក្រ 90g oil
អំបិល១ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 coffeespoon salt
ប៊ឺរសណ្តែក ២០ក្រ 20g butter peanut



ផ្នែកស្នូល
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី៤០ក្រ
គ្រាប់អាល់ម៉ន៤០ក្រ
គ្រាប់វ៉លណាត់៤០ក្រ
ល្ងរសនិងខ្មៅ៤០ក្រ
គ្រាប់ឪឡឹក៥០ក្រ
គ្រាប់ល្ពៅ៥០ក្រ
គ្រាប់ផ្កាឈូករត្ន័៥០ក្រ
ចំណិតគ្រាប់អាល់ម៉ន៥០ក្រ
ប្រេងឆា៥០ក្រ
ដំណាប់ផ្លែឈើចំរុះ110g
ងៀតគោ១០០ក្រ
ស្ករសាយរ៉ាប់មាស១០០ក្រ
អំបិលកន្លះស្លាបព្រារកាហ្វេ
ស្រាប្រេនឌីឬស្រាផ្កាកុលាប៣ស្លាបព្រារបាយ
ស្ករ២០ក្រ
ម្ស៉ៅដំណើប១៤០ក្រ
ទឹក៧ស្លាបព្រារបាយ
ប្រេងល្ងរ១ស្លាបព្រារកាហ្វេ

Filling
40g cashew seeds
40g almonds seeds
40g walnuts seeds
40g black & white sesame seeds
50g watermelons seeds
50g pumpkin seeds
50g sunflowers seeds
50g slide almonds seeds
50g oil
110g dried mix skin friuts
100g dried beef
100g golden syrups sugar
20g sugar
1/2 coffeespoon salt
3 tablespoons brandy wine or rose wine
140g glutinous rice four
7 tablespoons water
1 coffeespoon sesame oil