MACAR KEBABI- BALKAN MUTFAĞI

MALZEMELER

2 Adet Patlıcan
1 Adet Patates
2 Adet Domates
500Gr Dana Kuşbaşı
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Su Bardağı Bezelye
1 Su Bardağı Su
Tuz- Karabiber-Toz Biber

BEŞAMEL SOSU İÇİN;

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Un
Tuz-Karabiber
1 Kase Rendelenmiş Kaşar

HAZIRLANIŞI

1-) Patlıcan Ve Patatesleri Küp Küp Doğrayalım Ve Kızgın Yağda Pişirelim.
2-) Kuşbaşı Eti Tavaya Alalım. 10Dk Kavuralım Ve 1 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.Tavaya 1 Su Bardağı Bezelye, 1 Su Bardağı Su Ve Baharatları Ekleyelim . Suyunu Çekene Kadar Pişirelim.
3-) Beşamel Sosu İçin; Bir Tavada Tereyağını Eritelim Ve Sıvıyağını Da Ekleyelim. 2 Yemek Kaşığı Unu Üzerine Ekleyip Kavuralım. 2 Su Bardağı Sütü Ekleyelim Ardından Tuz Ve Karabiberi Ekleyelim . Bu Şekilde Koyu Kıvam Alana Kadar Pişirelim.
4-) Tavadaki Harcı Borcama Yayalım Ve Üzerine Beşamel Sosumuzu Dökelim. 1 Kase Rendelenmiş Kaşarı Üzerine Ekleyelim Ve Bu Şekilde 180 Derece Isıttığımız Fırında 20dk Pişirelim.
5-) Servis Tabağına Alalım.
6-) Afiyet Olsun.

#reklamdegil