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Am Ende ist es eher wie Shakshuka geworden, aber trotzdem sehr nice. Das nächste Mal würde ich festen Seidentofu anstelle von Naturtofu verwenden, um die Konsistenz authentischer zu gestalten.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📃ZUTATEN
Öl zum Braten
1 Zwiebel
4 - 5 Tomaten
1 - 2 grüne Paprika
Etwas Salz
Etwas schwarzer Pfeffer
1 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
200 g Naturtofu
1 TL Kala Namak
Etwas Kurkumapulver

Optional:
Fladenbrot
Etwas Pul Biber
Frische Petersilie

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln würfeln und in die Pfanne geben. 3 Minuten anschwitzen. Paprika entkernen, kleinschneiden und kurz mitbraten.
2. Knoblauch schälen, platt drücken und zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Kurz anrösten.
3. Tomaten in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Alles köcheln lassen, bis sich das Tomatenfleisch komplett von den Tomaten gelöst hat.
4. Den Naturtofu in dünne kleine Stücke schneiden, mit etwas Kala Namak und Kurkumapulver vermischen und in die Pfanne geben. Den Deckel auf die Pfanne legen und den Tofu ca. 5 Minuten mitköcheln lassen. Optional kann der Tofu in der Soße vermengt werden.
5. Nach Belieben mit Kala Namak würzen. Optional mit Pul Biber und Petersilie garnieren und mit Fladenbrot genießen!