Рецепт экзотического и невероятно вкусного варенья из острого перца чили.

Приветствую вас, мои дорогие друзья!
С Вами, я Михаил Пашков на моем канале обо всем и кулинарии.
С большой радостью пополняю свою копилку вкусных рецептов.
«ВАРЕНИЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА ЧИЛИ»
Ингредиенты:
*Острый перец чили – 1,0 кг
*Сладкий красный болгарский перец – 1,2 кг
*Яблоки – 0,6 кг
*Сахар – 1,4 кг
*Соль – 6 ст.ложек без горки
*Вино красное – 200 мл.
*Оцет яблочный – 1 л.
Пряности:
*Кардамон – 7 шт.
*Палочка корицы – 2 шт.
*Душистый перец горошком – 10 шт.
*Кориандр семян горошком – 1 ст. кровати.
Приготовление.
Подготовим продукты для измельчения в блендере.
Все продукты тщательно промойте.
У перца чили отрежьте хвостики, разрежьте вдоль и удалите все семена. Рекомендую работать в перчатках, потому что перец очень острый.
Сладкий болгарский перец разрезаем пополам, отрезаем хвостики и удаляем семена. Режем на кусочки.
Яблоки чистим от кожуры, удаляем центральную часть с семенами. Режем на куски.
Все измельчаем в блендере и высыпаем в кастрюлю, в которой будем готовить варенье. Добавляем сахар, соль и вино. Перемешиваем.
Все пряности немного измельчаем и складываем в емкость для бульонов или завязываем в марлю, чтобы удобно было их потом вытащить из варенья. Кладем в кастрюлю.
Доводим до кипения, провариваем помешивая 30 минут. Затем добавляем яблочный уксус и варим еще 15-20 минут.
Достаем емкость с пряностями. Все готово.
Разливаем горячим в стерилизованные стеклянные баночки и наслаждаемся вкусом и ароматом экзотического варенья.
Варенье из острого перца чили неожиданно удивит и покорит гурманов своим необычным вкусом. Это очень вкусно. Подходит почти ко всему и к мясу, и к картофелю, и к лапше, и к соленым пирогам, и даже к мороженому.