Скачать или смотреть Блинчики с поджаренными абрикосами, греческим йогуртом/сметаной и мёдом 🍑🍯

Блинчики с поджаренными абрикосами, греческим йогуртом/сметаной и мёдом 🍑🍯

Для блинчиков:

• яйца - 2 шт (~ 110 г)
• сахар - 30 г
• соль - щепотка
• мука - 170 г
• молоко - 500 г
• цедра 1 апельсина
• сливочное масло - 50 г

Процесс:

1.яйца смешать с сахаром и солью.

2. молоко со сливочным маслом нагреть до растворения масла, влить половину в яйца, активно перемешивая венчиком.

3. всыпать муку, перемешать до однородного состояния без комочков.

4. влить вторую половину молока и размешать.

5. натереть цедру.

6. накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Или можно приготовить тесто вечером и убрать на ночь в холодильник, а утром пожарить блинчики.

7. жарить на горячей сковороде. Перед первым блином смазываю сковородку растительным маслом.

Для абрикосов:

1. нагреть сковородку, растопить небольшой кусочек сливочного масла.

2. абрикосы разрезать пополам, срезом окунуть в сахар, смешанный с тимьяном или кардамоном.

3. обжарить на сковородке до карамельной корочки.