【🍌これ、笑顔も提供するプディングです】滑らかプディング＆バナナの相性バッチリ！　

💁💁4.バナナ、クリーム、サクサクしたビスケットそして
何層にもおいしい味と食感が重なったデザート。
冷やしていただくと、更に美味しくいただけますよ。

🍌バナナプディングレシピ

【材料】　3人分
1. 全乳...... 500ml
2. 生クリーム100ml
3. 卵（小）......1個（常温)
4. 卵黄.........2個分（常温)
5. グラニュー糖 ........150g（お好みで調整）
6. コーンスターチ....... 45g
7. 角切り無塩バター .......60~70g (お好みで調整）
8. バニラエッセンス........ 小さじ3
9. 塩 小さじ1/2

👩‍🍳泡立てた生クリーム 又はホイップクリーム（Option)
お好きな量をお使いください。

🍌スライスした中くらいのバナナは2本使用して
いますがこれもお好みで調整してください。

💁ビスケット
（お好みのビスケットを使用してください）


【バニラプディングの作り方】

(1) 卵１個を小さめなボウルまたはカップに入れ
よくかき混ぜる。

(2) 黄身１個をボウルにとり（１）を加えよく
かき混ぜ合わせる。

(3) (2)にグラニュー糖とコーンスターチを加え
よく合わせておく。

(4)小さな鍋に牛乳と生クリームを加え温める。
　（沸騰させないように注意します。）
　この方法はテンパリングと呼ばれ、卵がスク
　ランブルエッグになるのを防ぐ。

(5)(4)を少しとり(3)に加え混ぜ合わせる。

(6)(3)を(4)に加え弱火～中火で絶えず混ぜながら、
とろみがつくまでかき混ぜる。沸騰させると
固まってしまうので注意。時々鍋を回す。

(7)トロミがついたら鍋を火からおろし、無塩バター
バニラエッセンス、塩を加えよくかき混ぜる。

(8) カスタードをこす。（ダマを取り除くことも
できるためこのステップは飛ばさない

【バナナプディングの盛り付け】
お好きなプリンを盛り付けるお皿やカップを選ぶ。
プディング、砕いたビスケット、バナナスライス、
プディング、ホイップクリームをのせる。

🔅盛り付けは、お好きなようにしてくださいね。

🔴ちょっとアドバイス
食べる前に冷蔵庫で最低4時間、または一晩寝かせ、
完全に冷やしておくと美味しく頂けます。

盛り付けは食べる前にするとよいです。

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