হোয়াইট সস পাস্তা । White Sauce Pasta

▶️ White sauce pasta recipe bangla । White sauce pasta recipe । White sauce pasta recipe in bengali

▶️ পাস্তা রেসিপি বাংলা । পাস্তা সস রেসিপি

▶️ উপকরণ:
◽️মাখন 3 টেবিল চামচ
◽️ময়দা/ময়দা ৩ টেবিল চামচ
◽️দুধ ৩-৪ কাপ
◽️মোজারেলা পনির
◽️চিকেন সসেজ, আপনি বিফ সসেজও ব্যবহার করতে পারেন
◽️মিক্স হার্বস বা আপনি পাস্তা সিজনিং- 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন
◽️কালো বা সাদা মরিচ 1/2 চা চামচ
◽️লবণ- 1/2 চা চামচ
◽️চিনি - 1 চা চামচ

▶️ পাস্তা রান্না করার নিয়ম:
তেল যোগ করার প্রয়োজন নেই
প্রথমে প্যান বা পাত্রে মাঝারি থেকে কম আঁচে, মাখন গলিয়ে নিন -3 টেবিল চামচ
তারপর সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পরে, 3 টেবিল চামচ ময়দা ফেলে দিন (সর্বদা একই পরিমাণ মাখন এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দা যোগ করার পরে, ক্রমাগত মিশ্রিত করুন যাতে তারা শুকিয়ে না যায়। তারপর কিছুক্ষণ মেশানোর পর 3-4 কাপ তরল দুধ দিন। তারপর কম থেকে মাঝারি আঁচে এগুলি মেশাতে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়। কয়েক মিনিট পর দেখুন মিশ্রণটি স্প্যাটুলার সাথে লেগে আছে কিনা। যদি এটি ক্রিমি হয় এবং স্প্যাটুলার পৃষ্ঠে থাকে তার মানে সাদা সস প্রস্তুত। এখন আমরা তাড়াতাড়ি রান্না করা সসেজ যোগ করুন। (কেটে ভাগ করো)

এখন মিক্স হার্বস , গোলমরিচ, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। তারপর এতে পাস্তা যোগ করুন। ভালভাবে মেশানোর পরে, উপরে কাটা পনির যোগ করুন এবং মিশ্রিত করবেন না, পাত্রের ঢাকনা ঢেকে দিন এবং 3-5 মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না পনিরটি পাস্তায় গলে যায়। (পনির যোগ করার পরে মিশ্রিত করবেন না)

গরম পরিবেশন করুন! উপরের অনুপাতটি সর্বোচ্চ 2-3 জনের জন্য। আপনি আপনার পরিবেশন প্লেট অনুযায়ী উপাদান সামঞ্জস্য করতে পারেন.

▶️ Ingredients:
◽️Butter 3 tbsp
◽️Maida/ Flour 3tbsp
◽️Milk 3-4 cups
◽️Mozzarella Cheese
◽️Chicken sausage, you can also use beef sausage
◽️Mixed Herbs or you can also use Pasta Seasoning- 1tbsp
◽️Black or White Pepper 1/2 tsp
◽️salt- 1/2 tsp
◽️sugar - 1tsp

▶️ White sauce pasta recipe at home:

No Need to add oil
firstly in the pan or pot with medium to low heat, melt the butter -3tbsp
then after it’s totally melted, drop the 3tbsp flour (always add same quantity of butter and flour. After adding flour, continuously mix them so they don’t get dry. then after mixing them for a while, add 3-4 cups of liquid milk.
then in low to medium heat keep mixing them until it gets thicker. After few minutes, see if the mixture sticks with the spatula. if it’s creamy and stays on the surface of spatula that means the white sauce is ready. now add the sausage we cooked early. (cut into pieces)
now add mixed herbs, white pepper, salt and sugar and mix. then add the pasta into it. after mixing them well, add shredded cheese on the top and don’t mix them, cover the lid of the pot and wait for 3-5 minutes till the cheese melts on the pastas. (do not mix after adding cheese)
Serve warm! The above proportion is for 2-3 person maximum. You can adjust the ingredients according to your serving plates.

✅ Watch More Recipes: