夏の和菓子『博多水無月』　こぼれすぎて人気になった商品も　「こんな業界じゃいかん！」で闘志に火が付き…みんなに愛される定番に　／　（2024/06/26 OA）

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夏の和菓子「博多水無月」。普段はライバル同士の菓子店が「小豆」と「わらび粉」を使い「笹」で巻く統一ルールで趣向を凝らした一品を作り、夏の時期に販売しています。いまではみんなに愛される和菓子も、もとは「つまらん」と言われていました。なぜ、現在のように夏の定番になったのか、「博多水無月」の魅力を取材しました。

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