Скачать или смотреть சுவையான தக்காளி சாதம் 🍅😋 | Easy Tomato Biryani | Bachelor Lunch Box Recipe

🍅 Thakkali Sadham / Tomato Rice – Easy Cooker Recipe

Ingredients:

Oil – 5 tbsp

Cinnamon – 2 small pieces

Cardamom – 3 pods

Cloves – 4

Star anise – 2

Onions – 3 medium (thin sliced)

Green chilli – 3

Ginger garlic paste – 1½ tbsp

Chilli powder – 1 tbsp

Turmeric powder – ¼ tsp

Mint leaves – 1 handful

Coriander leaves – 1 handful

Tomatoes – 6 medium (sliced)

Salt – as required

Basmati rice – 2 cups (soaked 20 mins)

Water – 3 cups

Method:
Heat oil in a cooker and add whole spices. Sauté well. Add sliced onions and cook until soft. Add green chilli and ginger garlic paste; sauté until the raw smell disappears.

Add chilli powder and turmeric powder, then mix well. Add mint and coriander leaves, followed by sliced tomatoes and required salt. Cook until it becomes thick like a thokku consistency.

Add water (1 cup rice : 1½ cups water ratio). Once it starts boiling, add the soaked basmati rice. Check salt. Close the cooker without whistle and cook on dum for 5 minutes.

Fluff gently — delicious tomato rice is ready! 😋

🍅 தக்காளி சாதம் – குக்கர் முறை (Easy Tomato Rice)

தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன்

பட்டை – 2 துண்டு

ஏலக்காய் – 3

கிராம்பு – 4

அன்னாசிப்பூ – 2

வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 3

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1½ டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

புதினா – ஒரு கைப்பிடி

கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடி

தக்காளி – 6 (நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைக்கு

பாஸ்மதி அரிசி – 2 கப் (20 நிமிடம் ஊறவைத்தது)

தண்ணீர் – 3 கப்

செய்முறை:
குக்கரில் எண்ணெய் சூடானதும் முழு மசாலாக்களை போட்டு வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அடுத்து மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். புதினா, கொத்தமல்லி சேர்த்து, பின்னர் தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக தொக்கு பதத்திற்கு வரும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்ததும் ஊறவைத்த அரிசி சேர்க்கவும். உப்பு சரி பார்த்து விசில் இல்லாமல் மூடி 5 நிமிடம் டம் போடவும்.

சுவையான தக்காளி சாதம் ரெடி! 😋