番茄的70倍!木虌子富含茄紅素 2015-09-14 TITV 原視新聞

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阿美族稱木虌子叫sukoy,木虌子到底要如何烹煮?一般人都不是很清楚,阿美族人通常會將木虌子跟竹筍、藤心、山蔬等野菜一起煮,如果再加上溪蝦、魚、螃蟹或鱸鰻,湯頭會更加美味。

木虌子是阿美族飲食文化的傳統食材,採木虌子還有禁忌,可以用力拉扯,但不能用刀砍。

木虌子族人通常會吃葉子跟青果,沒有生食跟烹煮過熟成的果實。

長濱永福部落推廣蔬菜野菜產業多年,看到台東農業改良場說木虌子的熟果富含茄紅素,部落族人也在考慮希望研發,成為部落特色產業。

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