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Comment faire des Pâtes avoines en risotto au safran et chorizo 🤔

Voici la recette en détail :

Pour 2 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

200 g de pâtes avoines
Une noix de beurre
400 ml de bouillon de volaille
Du safran
Du sel et du poivre du moulin
Un peu de crème entière fluide
Du parmesan à râper fraîchement
Une quinzaine de tranches de chorizo fort

Etape 1 : Nous faisons tout d’abord fondre le beurre dans une casserole et nous ajoutons les pâtes avoines.

Nous les laissons devenir translucides sur feu doux.

Etape 2 : Nous salons, poivrons à souhait et saupoudrons de safran avant d’ajouter le bouillon de volaille par-dessus et ce petit à petit.

Etape 3 : Nous laissons cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente et qu’elles aient bu le bouillon entièrement.

Etape 4 : Une fois cuit, nous ajoutons à volonté du parmesan que nous râpons fraîchement à la minute, un peu de crème et quelques tranches de chorizo.

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