【雲林美食】古早味油飯 馬蹄蛤 炸豬皮 大腸包小腸 爆漿菠蘿 手工肉圓 ft.

(00:00:14)比臉大爆漿菠蘿麵包 偏鄉老店人氣商品
長得跟臉一樣大，還會爆漿的菠蘿麵包，曾經是被客人退貨的商品，但是老闆很堅持他的原創，執意保留下來，結果現在反倒成為偏鄉老店的招牌產品。

店家資訊:
永光餅行/西點麵包
地址：雲林縣林內鄉中正路189號
電話：（05）589 5297

(00:09:15)平價義麵行動餐車 行走雲林偏鄉夜市
雲林這輛餐車，只在偏鄉的夜市出沒，賣的是平價的義大利麵，年輕老闆的夢想，是開著行動餐車環台，讓全台各地偏遠鄉鎮的老人和小孩們，都能品嘗到他用心烹煮的異國料理。

店家資訊:
網路搜尋:浪人煮義
電話:0912655627

(00:21:31)有錢吃鮸 沒錢吃假魚肚 專賣「假」貨老店紅一甲子！
雲林有一種在地美食叫做假魚肚羹。北港這一間熱賣六十年的老店，老闆解釋，在地人之所以把「膨皮」也就是炸豬皮，取名叫假魚肚，除了口感很像之外，另一個原因是因為北港人愛吃鮸魚肚，但鮸魚肚價錢高昂，一般人家平常吃不起，所以乾脆用膨皮做成假魚肚，過過乾癮。雖然是假的，但老店生意卻長紅一甲子，客人也開玩笑說，這大概是北港唯一一間專賣假貨還能賣得這麼長久的小吃店了！

店家資訊：
煌明假魚肚
地址：雲林縣北港鎮中山路186號
電話：05-783-5172

(00:28:06)沙拉船包炸明蝦炸雞排 爽口不膩創新古早味
許多地方都有炸麵包，雲林虎尾的炸麵包，擺上炸蝦、雞排、燻雞，再放進各種配料，就像一艘五彩繽紛的沙拉船。老闆曾經在台北開麵包店，經營的不如預期，決定返鄉，從簡單的沙拉船開始擺攤做起，漸漸累積了好口碑，每天不到四個小時賣完就收攤，而賺到最多的是家人團聚的美好時光。

店家資訊：
勇之助沙拉船
地址：雲林縣虎尾鎮中正路398號
電話：0920-514-318
時間：上午11點-售完為止

(00:35:20)波麗士變身神農 馬蹄蛤六年養殖苦盡甘來
雲林口湖這位馬蹄蛤養殖業者，二十多年前辭去警察工作，回鄉接手父親的魚塭，卻剛好遇上文蛤價格暴跌，他突然想到來養馬蹄蛤，但是當時，根本沒人養過。這一路走來，前前後後賠了上千萬，曾經一度連兒子的學費都繳不起，還得拜託太太回娘家借錢，花了六年終於繁殖成功，並且拿下神農獎，靠的就是一股堅決的毅力和信念。

店家資訊：
馬蹄蛤主題館
電話：05 797 0503
地址：雲林縣口湖鄉養魚路5-3號

(00:42:57)超狂生米炸油飯 中部市場炸出奇蹟
現在開始進入尾牙季了，尾牙或者年菜常見的油飯，有另一種作法比較少見，那就是用炸的，而且還是用生糯米，油炸出來！最奇特的是，生米炸成的油飯，不僅不油膩，還有濃濃的鄉村古早味。雲林的年輕老闆，從鄰居阿伯手上學到炸油飯的技術，就開始在台中、南投各縣市到處擺攤，勤跑市場，希望能跑出一些名號。而努力終究有收穫，半年過後，他在市場，果真炸出人氣，所到之處，都有排隊的人龍，越接近年節，買氣就越興旺。

店家資訊：
八嬸婆炸油飯
電話：0989-686-831
電話：0981-643-688
(攤位為流動性，需與商家確認)

(00:50:26)雲林黑金剛花生油 老油廠用心製油
雲林有一家油廠，這個時節，許多花生農都會拿著自家的花生到油廠排隊榨油，許多老人家拿著桶子凳子，一等就是一整天。雖然花生油的銷路，不比芝麻油橄欖油，所以榨油的量都不多，但是老油廠還是會排出時間為農民服務，也就是服務好，製油遵照傳統工法，種植黑金剛花生的農家，也會專程到這裡，特製限量版的黑金剛花生油，每一滴油都有用心誠意。

店家資訊：
喜笑花生
雲林縣元長鄉3-8號
電話：05-788-3039

(01:00:23)雲林廟口自製羊香腸 炭火烤出古早味
原本在台北餐廳工作的廚師，為了陪伴母親，回到雲林土庫老家創業。他在廟口擺攤炭烤香腸，卻一心做出不一樣的味道，即使是平民小吃，他也努力做出特色，所以香腸的腸衣，他不用傳統的豬腸，而是改用羊腸來製作，特殊的賣相和口感，以及半煎半炸的方式，成功征服了顧客的心。

店家資訊：
鑫口福（大腸包小腸 馬光廟口）
店鋪地址：雲林縣土庫鎮民族路54-1號
攤位地址：雲林縣土庫鎮馬光路馬光廟前
電話：0936-115-881

(01:07:44)養殖池畔經營海鮮餐廳 產地直送餐桌鮮美熱炒
雲林還有一個鄉鎮，人口和二崙差不多，三萬人不到，但又比二崙更偏遠一點，被稱為是風頭水尾，那就是口湖鄉。如果你在非假日的時間到口湖的村落，聽到的幾乎都是風聲，不是人聲。口湖的產業以養殖為主，漁村人口的流失，老化相當快。這一個二十初頭的年輕人，卻選擇回鄉經營海鮮餐廳。想開餐廳的原因，主要是為了幫爸爸銷售養殖池的魚蝦貝類。他在養殖池旁邊做海鮮熱炒，用尚青的海味吸引顧客。但是一開始沒有名氣也沒錢打廣告，地點又這麼偏僻，生意真的很差。當所有人都懷疑他的決定的時候，他卻沒有懷疑過自己，並且信心滿滿，一定做得起來。

店家資訊：
湖口飯吃
地址：雲林縣口湖鄉160號
電話：0905-038-361

(01:15:14)騎樓半世紀鹼粽冰 北港在地人的甜蜜回憶
雲林北港市區的騎樓下，有一個賣冰的小攤子，這裡的冰很不一樣，是一整顆甜的鹼粽，放在剉冰上，淋上蜂蜜水一起吃。第二代老闆說，半個世紀以前，爸爸就是這樣賣的。儘管現在市區已經不像以前這麼熱鬧，許多商家都搬走了，老闆就是捨不得離開，他說這個攤子，有太多父親的回憶，此外，許多老顧客也會常常回到這裡吃冰，如果搬離，顧客肯定會覺得很失落。所以他知道，攤子的存在，絕對無可去取代。

店家資訊：
粳粽林
地址：雲林縣北港鎮中正路83號
電話：0935-760-618

(01:24:45)二崙四代肉圓米腸 派出所對面飄香百年
雲林二崙鄉，雖然沒有隔壁的西螺鎮虎尾鎮來的熱鬧，人口也比較少，觀光客更少，但是樸實的鄉里，卻有許多隱藏版的古早味，值得細細品味。這些老店，已經在二崙經營好幾代，也和二崙人的生活日常緊密相連。例如在派出所對面的手工肉圓米腸，許多二崙的孩子，從小吃到大，甚至到外地念書工作，回鄉第一站就先到肉圓店報到。而天天吃常常吃的老客人，還自己發明了獨家吃法。

店家資訊：
二崙肉圓
地址：雲林縣二崙鄉中興路18號
電話：05-598-5085

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