Скачать или смотреть 커리부어스트를 빵으로 만든 사람이 있다?

🥖하오니의빵탐험🥖
인스타그램 @pangdeventure
네이버 블로그 http://blog.naver.com/jestemhania

#커리부어스트 #브뢰첸 #커리부어스트빵 #손반죽 #무반죽
베를린에서 사온 커리부어스트 소스를 가지고
커리부어스트빵을 만들었습니다.
힘들이지 않은 반죽에 짧은 발효시간까지,
쉽고 간단하게 만들 수 있는 브뢰첸 반죽에
커리부어스트 소세지를 넣고 만들었어요.
그리운 베를린이 떠오르는 맛이었습니다.

✅Recipe✅
강력분 200g
드라이이스트 3g
따뜻한 물 120g
소금 2g
커리부어스트 소세지: 소세지, 커리부어스트 소스, 카레가루


✅How to make✅
1. 빵 재료를 모두 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어준다.
2. 따뜻한 곳에 30분간 둔다.
3. 그 동안 소세지와 커리부어스트 소스를 한번 데워 준비한다.
4. 30분 후 반죽을 뭉친 곳 없이 섞어주는 느낌으로 주물러 반죽한다.
5. 따뜻한 곳에 15분간 둔다.
6. 15분 후 반죽을 꺼내 분할하고, 둥글리기한다.
7. 중간발효 없이 바로 밀대로 밀어 소세지를 넣고 반죽으로 감싼다.
8. 15분간 발효한다.
9. 가위로 칼집을 내고, 카레가루를 뿌려준다.
10. 200도로 예열한 오븐에 넣고 15분~20분간 굽는다.

오늘도 감사히 잘 구웠습니다.
#currywurst #소세지빵 #베를린 #무반죽빵 #손반죽빵