【タンメン】知らなきゃ損する本当においしい作りかた

野菜たっぷり極上の一杯
”タンメン”の作りかたを教えます。

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材料＆調味料　※一人前
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■所要時間
・約15分　
■食材
・キャベツ　1/12
・ニラ　　　5本
・にんじん　5cm
・もやし　　2つかみ
・ニンニク　1片
・豚バラ　　100g（スライス）
・サラダ油　大さじ2

■スープ調味料
・水　　　　300ml
・料理酒　　大さじ1
・牛乳　　　大さじ1
・鶏ガラ　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ半分
・和風だし　小さじ半分
・オイスターソース　小さじ1
・しょうが　小さじ半分
・味の素　　3ふり
・塩　　　　小さじ半分

・中華麺
・ごま油　　小さじ1

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作り方
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01.キャベツ ニラ にんじん 豚バラを食べやすい大きさにカットします
02.ニンニクは大きめのみじん切りにする
03.フライパンに油のニンニクを入れ香ばしく炒める（弱火で約3分）

04.豚バラ肉をフライパンにくわえ香ばしく炒めます（中火で約4分）
05.にんじんを先に炒め残りの野菜を炒めます（強火で約2分）
06.野菜を 一度とり出し スープの材料を入れ火にかけます（中火で約1分）

07.食べる直前に野菜をスープに入れ煮込みます（中火で約1分）

08.仕上げゆでた麺を丼に入れて スープ 野菜をトッピングする
09.こしょう ごま油をかけるとさらに美味しくなります

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自己紹介
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