Kartoffel Gebäck Rezept 👨🏻‍🍳🥯🥔💚🧅🧀🥓

Ich gebe Ihnen ein köstliches Gebäckrezept. Wir haben 9 davon mit Kartoffeln gemacht. Wir haben drei davon mit Kashar und gebratenem Lamm verwendet. Das innere Fett des Lammfleisches war geschmolzen und es war wunderbar.

Materialien:
450-500g Mehl
100g Joghurt
1 Ei
110 ml Öl
125 ml heißes Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Instanthefe
1 Teelöffel Salz
1 Tasse geröstete Sesamkörner
4 mittelgroße Salzkartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Esslöffel Tomatenmark
halber Esslöffel Pfefferpaste
ein Teelöffel Salz
etwas schwarzer Pfeffer
etwas Öl oder Olivenöl
Wenn Sie möchten, etwas gebratenes Lammfleisch und geriebenen Cheddar-Käse

Herstellung:

Ich machte ein Loch in die Mitte des Mehls und fügte Eiweiß, Joghurt, Öl und heißes Wasser von etwa 50–55 Grad hinzu, dann fügte ich Zucker und Hefe hinzu. Dann, als es anfing zu vermischen, fügte ich Salz hinzu. Ich habe das Eigelb zum Verteilen aufgehoben. Ich habe im 5. Zyklus der Maschine mit dem Kneten begonnen. Ich habe mit einem Löffel Mehl hinzugefügt, damit es besser zusammenkommt. Ich habe es insgesamt 5,5 Minuten lang geknetet, es mit der Hand ein wenig aufgesammelt, Mehl auf den Boden gegeben und es 1 Stunde lang gären lassen. Inzwischen habe ich die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse verarbeitet. Ich habe die fein gehackten Zwiebeln auf dem Herd unter Zugabe von Salz und Öl 2-3 Minuten lang geröstet, dann habe ich das Tomatenmark hinzugefügt und als das Tomatenmark sein Aroma entfaltet hat, habe ich schwarzen Pfeffer und dann die Kartoffeln hinzugefügt. Ich habe es gemischt und ausgeschaltet. Ich habe den fermentierten Teig in 4 gleiche Teile geteilt. Ich habe die Baiser gerollt, indem ich sie mit Mehl bestäubt habe. Ich habe jedes Stück zu einem Rechteck ausgerollt. Ich habe jedes Baiser in 3 gleiche Teile geteilt. Nachdem ich die Füllungen eingelegt und etwas aufgerollt hatte, habe ich mit Pizzaschneider die Enden des Teigs mit einem Motiv versehen, den Teig in Form eines runden Rads gewickelt und den letzten Teil darunter gesteckt. Ich habe das Gebäck sofort auf die Backbleche gelegt und 30 Minuten lang gehen lassen. Dann habe ich sie mit Eigelb bestrichen. Dann habe ich Sesamsamen hinzugefügt und es im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten gebacken. Guten Appetit. Insgesamt waren es 12.Viele Menschen wissen nicht, dass Gebäck aus der Kartoffelpresse köstlicher ist. Sogar Bäckereien sind faul und verdünnen die Kartoffeln von Hand. In diesem Fall sind die Kartoffeln beim Verzehr des Teiges nicht vollständig zerkleinert, grob gerieben oder die Füllung schmeckt nicht. Feine Nuancen und zu beachtende Punkte verleihen dem Geschmack Würze.

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