Mekong. Mercados Flotantes | Cultura - Planet Doc

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Documental "Mekong, el río de los nueve dragones" http://bit.ly/DocMekong

Nuestro descenso por el Mekong está llegando a su final. Antes de morir en el mar de China, ya en tierras vietnamitas, el río forma un extenso y complejo delta conocido como Los Nueve dragones. Una red de 5000 kilómetros de canales naturales y artificiales transportan sus aguas a los campos de arroz. Canthó es la ciudad más importante del delta, no es demasiado grande pero sí muy populosa.

La familia Lee regenta un prospero negocio de pescado, en uno de los rincones del mercado. Hué tiene 30 años y ella es la responsable de organizar cada mañana la venta de la mercancía. Su mayor cliente es el propio gobierno que a su vez lo vende a los restaurantes y trabajadores de las fábricas estatales. Junto a ella, quince miembros de su familia ayudan a descargar, clasificar y limpiar el pescado. El mercado de Canthó es un ejemplo de la riqueza gastronómica vietnamita. Su variedad culinaria la componen mas de 500 platos, eso sí, todos ellos servidos con arroz. A las ocho de la mañana los Lee siguen en plena actividad. El pescado lo transportan en unas rústicas barcas piscifactoría. Al mercado también se acercan todo tipo de embarcaciones para comprar y distribuir cualquier cosa en los numerosos mercados flotantes que salpican el delta.

El delta perteneció al reino Jemer de la vecina Camboya hasta el siglo XVIII, siendo la ultima región anexionada por Vietnam. Los camboyanos no se olvidan de este territorio y todavía la llaman Baja Camboya. Es una causa más del odio que se profesan mutuamente.

Hacia las diez de la mañana la familia Lee se prepara para regresar a casa. Hoy han vendido pescado por valor de 75.000 pesetas, toda una fortuna si tenemos en cuenta que el salario medio de un funcionario no llega a las 5000 pesetas al mes. Los Lee viven a un cuarto de hora del mercado, al otro lado del cauce principal del Mekong, en un conjunto de casas flotantes.

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