Скачать или смотреть 紫蘇の実（穂紫蘇）の食べ方~熱々ご飯と相性ピッタリ！醤油漬けの作り方~

今回使用した【紫蘇の実（穂紫蘇）】は、北海道当別町の野菜ソムリエ　中出洋子様　から頂いた野菜を使用しています。
札幌市内で当別町の野菜販売店

11/6よりOpen
営業時間11:00〜16:00
〒063-0804.
札幌市西区二十四軒4条7丁目5-14

◯ 紫蘇の実（穂紫蘇）の醤油漬け ◯
・総カロリー 20 kcal（紫蘇の実15gの場合）
・たんぱく質 2g（ 8 kcal）
・脂質 0g（ 0 kcal）
・炭水化物 3g（ 12 kcal）
・食塩相当量 2.61g

◯ 紫蘇の実（穂紫蘇）の醤油漬けの材料 ◯
・紫蘇の実（穂紫蘇）15g
・醤油　大さじ1（18g）

◯ 紫蘇の実（穂紫蘇）の醤油漬けの作り方 ◯
1. 穂先から付け根に向かって指を移動させるようにして、紫蘇の実を茎から外す。
2. 紫蘇の実を、水が透明になるまで綺麗に洗う。
3. アク抜きをする。（水に浸し、冷蔵庫で１日おく。）※時間がない場合は、塩水でさっと茹でても良いです。（沸騰させたお湯で30秒くらい）
4. キッチンペーパーで、水気をしっかりととる。
5. 醤油をかける。（目安：紫蘇の実15gに対して、醤油が大さじ1）
6. 保存袋に入れて、空気を抜き密封する。
7. 冷蔵庫で１日漬けて、完成。
※冷蔵保存で約１ヶ月、冷凍保存で約２ヶ月持ちます。

アレンジ方法
・ごま油を垂らして食べる。
・味噌を少し足す。
・冷奴にのせる。
・納豆に入れる。
・湯がいた豚肉に巻いて食べる。
・麺類にのせて食べる。

◯ ハッシュタグ ◯
#穂紫蘇 #紫蘇の実 #料理

00:00 穂紫蘇の醤油漬けの作り方
01:50 美味しく頂きました

◯ 注意事項 ◯
※栄養計算の全ての数値は、小数点以下を四捨五入して掲載しています。