Скачать или смотреть Pan en bolsa de asar con miga esponjosa - Monsieur Cuisine Plus

Receta de cómo hacer pan paso a paso con el robot de cocina Monsieur Cuisine Plus. Se puede adaptar la misma receta al modelo antiguo o a la Thermomix

Ingredientes necesarios:

320ml de agua
25gr de levadura fresca
2 cucharaditas de sal (opcional)
500gr de harina de fuerza

Preparación:

Mezclamos el agua con la levadura 10 segundos, velocidad 3.
Añadimos la sal y la harina y clicamos el botón amasar (lo dejamos automático, 1:30min).
Cuando acaba, sacamos la masa y la metemos en un bol tapado con un trapo, la dejamos reposar 1h que suba la masa.
Al pasar la hora y comprobar que la masa ha subido, espolvoreamos harina en la encimera y trabajamos la masa. Le damos un poco de forma, pero solo un poco porque al meterlo en la bolsa de asar se nos deshará un poco. Lo metemos en la bolsa de asar y acabamos de darle la forma desde dentro y hacemos los cortes. Cerramos bolsa.
Horneamos a 200º, yo lo dejo 40 minutos porque me gusta blanquito. Pero a partir de los 40minutos controlar hasta dejarlo al gusto.
Sacar del horno, rompemos bolsa y ya tenemos nuestro pan para chuparse los dedos!