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Скачать или смотреть 【現代心素派】20150130 - 香積料理 - 涼拌蒟蒻杏鮑菇&如意杏鮑菇 - 在地好美味 - 三色地瓜饅頭

  • 大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo
  • 2015-01-30
  • 53256
【現代心素派】20150130 - 香積料理 - 涼拌蒟蒻杏鮑菇&如意杏鮑菇 - 在地好美味 - 三色地瓜饅頭
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Описание к видео 【現代心素派】20150130 - 香積料理 - 涼拌蒟蒻杏鮑菇&如意杏鮑菇 - 在地好美味 - 三色地瓜饅頭

◎林美麗師姊.62歲.88年受證.法號慮拓.茹素9年
Q彈的蒟蒻,以及帶有口感的杏鮑菇,搭配肉桂粉、檸檬汁的調味,真是一道爽口不膩的料理,還有還有,將炸過的杏鮑菇,撒上肉桂鹽粉,並抹上醬油膏,那獨特的滋味,讓人想一口接著一口,停不下來,多年來,積極投入志工的林美麗,總是能在大小活動中,看見她認真付出的身影。

《涼拌蒟蒻杏鮑菇》
材料:杏鮑菇3根、蒟蒻半斤、小黃瓜1條、紅辣椒1條、薑少許、檸檬1顆
調味料:鹽少許、香油1湯匙、肉桂粉適量

作法:
1.蒟蒻切絲後汆燙,起鍋再拌入少許的鹽備用。
2.將杏鮑菇先用叉子劃開,再剝成條狀,接著放入油鍋中炸至微黃,起鍋後撒上調勻的肉桂粉和鹽。
3.小黃瓜、紅辣椒、薑切絲。
4.將所有的食材,拌入香油、檸檬汁即可。

《如意杏鮑菇》
材料:杏鮑菇適量
調味料:鹽2匙、醬油膏適量、肉桂粉1匙

作法:
1.杏鮑菇切半後再切腰花,接著放入油鍋炸熟後,起鍋撒上調勻的肉桂粉和鹽,再抹上醬油膏即可。

《在地好美味 - 三色地瓜饅頭》
在人來人往的市場裡,你絕對不能錯過的就是這家饅頭,無論是黑糖、芝麻、堅果等等口味通通都有,種類相當豐富這饅頭的最大特色就是強調健康跟手工,來自河南的李昌梅,她承襲了爺爺做麵點的好功夫,並且研發各式各樣的口味,像這三色地瓜饅頭,就是她的創意之舉做起饅頭來頭頭是道的李昌梅,說起當初會開始做饅頭,其實是為了女兒,因為小女兒一出生就患有心臟疾病,為了孩子她跟先生結束深圳的工廠,回台專心照顧女兒並親手做健康料理這三色地瓜饅頭,罩著一層漂亮的紫色外衣,裡頭包裹著營養滿分的地瓜,那自然的香氣,和Q彈富有嚼勁的口感,真的是讓人吃了沒負擔,觀眾朋友,下回你也可以來嚐嚐看這健康的手工饅頭呦!

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