무더운 여름엔 콜드파스타로!! 맛없을 수 없는 성게크림 파스타 레시피 🍝 (cold cream pasta recipe)

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이다 서울에서 두번쨰로 소개해드릴 음식은
뜨거운 여름에 딱 먹기 좋은 콜드파스타!! 그 중에서도
성게 크림 소스 파스타입니다.

성게베이스의 차가운 크림소스를 야채퓨레에 버무린
리가토니면에 곁들여서 먹는 맛없없! 조합의
콜드 파스타!!

찌는 여름엔 시원~한 음식으로!!
맛있게 드세요 :)

'이다 서울'
서울 종로구 서순라길 153
0507-1334-3979
인스타그램 (  / ida_seoul  )

#이다 #홍호택셰프 #마푸테 #이다서울
#레스토랑레시피 #창덕궁와인바
#누구나집에서셰프가될수있다
인스타그램 (  / myfoodtable.tv  )

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[재료소개]
성게크림소스 (4인분까지 가능)
성게 100g
유자폰즈 15g
미림 25g
레몬즙 5g
매실청 10g
소금 약간
노른자 1개
참기름 100g
카놀라유 170g

파스타
리가토니면 150g

나물퓨레
시금치 1단
방풍나물 100g
물 160g
연두 10g
간장 15g

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