Скачать или смотреть PIGNOLATA CALABRESE O STRUFFOLI | PER NATALE E' UNA TRADIZIONE STORICA | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO ODIERNO, DEDICATO AL PERIODO NATALIZIO, CON UNA RICETTA TIPICA NATALIZIA, GLI STRUFFOLI... IN CALABRIA (DALLE MIE PARTI) LA PIGNOLATA!

Iniziamo con il periodo delle ricette natalizie con questo dolce fantastico, tipico e buonissimo... gli Struffoli, da noi in Calabria chiamati "Pignolata", sono pieni di storia e tradizione e hanno il risvolto autentico del periodo natalizio italiano

Vi descrivo come procedere:
La procedura è semplicissima e adatta a tutti, perché priva di difficoltà reali
Partiamo con preparare l' impasto a mano, mettendo insieme uno alla volta gli ingredienti
Quindi nella farina aggiungiamo lo zucchero e incorporiamolo... poi le uova e mescoliamo, successivamente mettiamo il burro e continuiamo a mescolare ed infine aggiungiamo il limoncello. Ora iniziamo ad impastare e lavorare l' impasto con le mani
Quando l' impasto sarà ben amalgamato, lo mettiamo su un piano da lavoro e iniziamo a formare un filoncino... questo lo divideremo in pezzi non troppo grandi
Iniziamo ora a lavorare uno alla volta i pezzi ottenuti, stendendoli con le dita e i polpastrelli fino ad ottenere delle lunghe strisce (la dimensione potrete deciderla voi ma non fatela troppo grossa)
Ottenute le strisce possiamo ora tagliare dei piccoli pezzi, i quali li lavoreremo con le meni creando delle palline (cercate di crearle più o meno della stessa dimensione)
Pronte tutte le palline ci avviamo a friggerle, precedentemente abbiamo messo dell' olio di arachide e scaldare in una padella alta, mettendole nella padella
Fritte le palline, le facciamo raffreddare
Ora in una padella mettiamo il miele a scaldare... quando caldo, mettiamo dentro le palline e facciamo cuocere con il miele finché lo stesso si asciughi
Ora siamo pronti a scegliere un piatto e metterle dentro subito dopo tolte dal fuoco, importante perché altrimenti il miele indurisce in padella
Ora cospargiamo di praline colorate, e decoriamo i contorni con della frutta candita
Pronta questa meravigliosa ricetta di dolce natalizio

Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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#RiccetaStruffoli #RicettaPignolataCalabrese #RicettaNatale

Ecco cosa occorre
Ingredienti:
400gr farina 00
4 uova
40gr burro
40gr zucchero
buccia di arancia e di limone grattugiata QB
1 cucchiaio di limoncello
pizzico di sale

300gr miele (acacia o millefiori)
Praline colorate QB


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