Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose, Fruktose, Galaktose, Sukrose, Stivelse | Birger Svihus

Wolfgang Wee Uncut presenter: Mat & Ernæring med Birger Svihus. Birger Svihus er professor i ernæring ved Fakultet for biovitenskap, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet.

Ingenting er viktigere for vår helse enn hva slags mat og mengden vi spiser. I denne podcastserien snakker vi oss gjennon alle de ulike typene mat som definerer vårt kosthold. Målet er intet mindre enn at dette skal være den definitive guiden til et kosthold som sørger for at vi lever lenge i landet. Men mat handler ikke bare om helse. Derfor snakker vi også om opphav, produksjonsmåter, og konsekvenser for miljø og dyrevelferd av denne viktigste, mest omgripende og kompliserte av våre næringer.

Mat & Ernæring EP1 | Introduksjon | Birger Svihus | Hvor Kommer Maten Vår Fra?
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP1 | Introduksjon | B...  

Mat & Ernæring EP2 | Korn | Hvete, Havre, Ris, Mais | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP2 | Korn | Hvete, Ri...  

Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP3 | Frukt og Bær | B...  

Mat & Ernæring EP4 | Grønnsaker | Kultivering, Giftstoffer, Grønnsaker vs Frukt | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP4 | Grønnsaker | Kul...  

Mat & Ernæring EP5 | Belgfrukter | Proteiner, Soyabønner, Erter, Import | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP5 | Belgfrukter | Pr...  

Mat & Ernæring EP6 | Poteten og Knollvekster | Søtpotet, Cassava, Potetskallet | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP6 | Poteten og Knoll...  

Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose, Fruktose, Galaktose, Sukrose, Stivelse, Palmentinsyre, Søtningsmiddel | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP7 | Sukker | Glukose...  

Mat & Ernæring EP8 | Nøtter | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP8 | Nøtter | Birger ...  

Mat & Ernæring EP9 | Fett og Oljer | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP9 | Fett og Oljer | ...  

Mat & Ernæring EP10 | Melk, Egg og Ost | Birger Svihus
Se hele episoden her:    • Mat & Ernæring EP10 | Melk, Egg og Os...  

0:00 Streptokokker på Birger
06:30 Birgers bok Fedme Faktor
15:37 Bli overvektig på råvarer?
18:00 Nå - SUKKER!
19:26 Glukose, Fruktose, Galaktose
20:45 Problemet med faris/sukrose
22:42 Leveren er helten!
24:24 Palmentinsyre
26:30 Sukker på 1 min
29:00 High fructose syrup
32:53 Sukkerforbruk før vs nå
35:25 Hva er laktose?
38:20 Maltose
39:25 Hva består honning av?
39:57 Er honning sunt?
42:10 Tapte naturprodukter vi aldri får vite om
46:30 Hva er laktoseintoleranse?
47:47 Naturlig å drikke melk?
51:40 Hvordan lager man laktosefri melk?
56:30 Sukkerrør
1:07:20 Sukker og alkohol
1:16:00 Problemet med sukker
1:20:44 Hva er stivelse?
1:21:52 Stivelse er bare glukose
1:23:23 Glukose blir fett
1:24:55 Sjokolade vs Druer
1:25:57 Slutt med druer og bananer!!
1:30:40 Søtningsmidler
1:31:00 Søtningsmidler
1:40:50 Honning eller sukker i grøten?
1:41:57 Wolfs sjokoladebit-teori

► STØTT WOLFGANG WEE UNCUT!
Nå som jeg satser for fullt på Wolfgang Wee Uncut, setter jeg stor pris på alle som ønsker å støtte arbeidet bak podden. Det gjør at jeg kan holde den åpen og tilgjengelig for alle.

➡ LES MER OM HVORDAN DU KAN STØTTE HER:
https://www.wolfgangweeuncut.no/sttt-wwu

► DONASJONER:

➡ Vippsnummer: #810608
➡ Paypal: https://www.paypal.com/donate/?hosted...

► WWU KLIPPKANAL
   / wwuklipp  

► SOSIALE MEDIER:
• Hjemmeside: https://www.wolfgangweeuncut.no
• Instagram:   / wolfgangwee  
• Facebook:   / wolfgangweeuncut  
• Twitter:   / wolfgangwee  
• TikTok:   / wolfgangwee  

🎵 Hør "Theme from Wolfgang Wee Uncut" (Hymn For Warriors):
• Spotify: https://open.spotify.com/track/6A7nVl...
• Youtube:    • Hymn For Warriors (Theme From Wolfgan...  

#wolfgangweeuncut #wwu