Une semaine (très automnale) dans ma vie | SleepingBeauty

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Curry de butternut et haricot rouge
1 courge butternut
330 g de haricots rouges
400 ml de lait de coco
1 c. à soupe de curry madras
1 c. à soupe de paprika
Coriandre et riz basmati

Gâteau crumble aux pommes et épices chai
Recette de josephine.cu sur Insta
(Recette modifiée, retrouvez la recette d'origine sur son compte Insta)

Ingrédients :
Pâte du gâteau :
250 grammes de beurre noisette
180 millilitres de lait d'avoine
4 œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
100 grammes de sucre de coco
250 grammes de farine
½ cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique

Garniture aux pommes :
2 pommes finement tranchées
1 cuillère à café d'épices chai
40 grammes de sucre en poudre
1 citron

Crumble :
1 cuillère à soupe d'épices chai
60 grammes de beurre salé fondu
30 grammes de sucre de coco
125 grammes de farine

Glaçage au Chai et aux Pommes :
2 cuillères à café de jus de pomme macéré
60 grammes de sucre glace

Pour commencer, j'ai préchauffé mon four à 190 degrés Celsius.
J'ai fait fondre 250 grammes de beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. J'ai remué constamment et laissé fondre légèrement jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur brun ambré. J'ai retiré la casserole du feu et laissé le beurre refroidir à température ambiante.

Ensuite, j'ai finement tranché deux petites pommes. Dans un petit bol, j'ai mélangé le jus d'un citron, le sucre en poudre et les épices chai avec les tranches de pomme. J'ai laissé mariner cela et préparé la pâte du gâteau.

Dans un grand bol, j'ai ajouté tous les ingrédients liquides : le beurre, le lait, les œufs, l'extrait de vanille et le sucre brun pour la pâte du gâteau, et j'ai fouetté pendant 2-3 minutes.

Ensuite, j'ai ajouté les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et j'ai mélangé jusqu'à ce que la pâte du gâteau soit bien homogène.

J'ai versé dans un moule avec les pommes au-dessus.
Ensuite, j'ai mélangé ma garniture croustillante au chai et je l'ai saupoudrée sur les tranches de pommes. J'ai fait cuire 1h à 190°C.

❐ MUSIQUE :
Epidemic sound

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Love, Marie