Rösti di patate in un 2 stelle Michelin svizzero con Paolo Rota - Da Vittorio St. Moritz**

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Patate di montagna, burro e sale per uno dei piatti simbolo della cucina svizzera, il Rösti.
Paolo Rota, chef due stelle Michelin a St. Moritz, illustra la ricetta tradizionale della torta di patate elvetica e una sua rivisitazione: un piatto tecnico, elegante e opulento in perfetto stile Da Vittorio.

In collaborazione con Berkel https://www.theberkelworld.com/it

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