Скачать или смотреть Kochen mit Andi: Bremer Knipp (Andi-TV 160)

Dieses Video findest Du in der Playlist "Andi kocht":    • Andi kocht  


Heute wird mal ein traditionelles Gericht zubereitet, was früher auch als "Armeleuteessen" bezeichnet wurde. Es geht um Knipp. In diesem Rezept wird es nach Bremer Art zubereitet.
Zutatenliste (2 Portionen):
750 g mageres Bauchfleisch vom Schwein
120g Leber
150 g Hafergrütze

4 große Zwiebeln
Salz, Majoran
Graubrot
Saure Gurken
Zunächst das Bauchfleisch 1,25 Stunden kochen. Die Leber eine halbe Stunde kochen. Die Hafergrütze unter ständigen rühren eine Stunde kochen.
Das gekochte Bauchfleisch und die gekochte Leber sowie die Zwiebeln durrch einen Fleischwofl drehen. Danach etwas Öl in eine Pfanne geben und Buachfleisch, Lebe und Ziwebeln braten bis alles schhön bröselig ist. Dann die Haferrgrütze hinzu geben. Unter ständigen ühen alles braten.
Mit Majoan, Salz abschmecken.
Serviert wird das Ganze nun mit Graubrot und sauren Gurken. Desweiteren besteht die Möglichkeit, dazu Salzkartoffeln zu servieren.
Viel Spaß beim nachkochen.


Verrwendete Musik:
"Mello Zone"
Artist: Markus Pitzer (Dreamweaver)
Aus dem Album: "Analogue Epu Of Ja"
WEB: https://www.dreamweaver.at
Creative-Commons: BY-ND-NC