Скачать или смотреть Зингер Бургерс 🍔

Ингредиенты

Курица
4 куриные грудки, разрезанных пополам по горизонтали
соль по вкусу
2 ст. л. острого соуса на основе уксуса
400 г муки
1 ст. л. орегано
1 ч. л. горчичного порошка
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. глутамата натрия
1 ч. л. молотого черного перца
200 мл молока
масло для жарки (рекомендуется арахисовое)

Острый майонез
2 яичных желтка
200 мл арахисового масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. хлопьев чили
1/2 ч. л. копченой паприки
1/2 ч. л. кайенского перца
1/4 ч. л. глутамата натрия
1/4 ч. л. лукового порошка
1/4 ч. л. чесночного порошка

Сборка

1/4 кочана салата айсберг, мелко нарезанного
8 ломтиков сыра для бургеров
4 булочки для бургеров с кунжутом

Способ приготовления

Жареная курица
1. Положите курицу в миску, добавьте большую щепотку соли и 2 столовые ложки острого соуса на основе уксуса. Хорошо перемешайте и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 2 часа.
2. Через 2 часа достаньте курицу из холодильника.
3. Нагрейте большую кастрюлю арахисового масла до 170°C (340°F).
4. Пока масло нагревается, приготовьте приправленную мучную смесь, смешав в миске муку, орегано, горчичный порошок, луковый порошок, чесночный порошок, глутамат натрия, молотый черный перец и соль. Хорошо перемешайте.
5. Во вторую миску добавьте молоко. 6. Добавьте пару столовых ложек молока в мучную смесь и перемешайте, чтобы образовались комочки для более хрустящей корочки.
7. Достаньте курицу из холодильника и окуните каждый кусочек в молоко.
8. Обваляйте курицу в мучной смеси, плотно прижимая её.
9. Обжарьте курицу в масле при температуре 170°C (340°F) 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

Острый майонез
1. Добавьте в высокую ёмкость яичные желтки, масло, соль, хлопья чили, копчёную паприку, кайенский перец, глутамат натрия, луковый и чесночный порошок.
2. Поместите погружной блендер на дно ёмкости и включите его на медленную работу, поднимая лезвие только по мере того, как масло смешивается с желтками. Делайте это медленно, чтобы майонез не расслоился.

Сборка
1. Поджарьте булочки для бургеров с кунжутом.
2. Смажьте обе половинки каждой булочки острым майонезом.
3. Выложите слой мелко нарезанного салата айсберг.
4. Положите на каждую булочку по два кусочка жареной курицы, сверху положите ломтик сыра.
5. Накройте бургер верхней половинкой булочки и сразу же подавайте. Наслаждайтесь бургерами Zinger!

#готовка #курица #длявас #вирусный #рецепт