Скачать или смотреть SALPICÓN DE VERDURAS / MANOS A LA OBRA

Una ensalada para disfrutar!

INGREDIENTES:

− 1 brócoli
− 1 coliflor
− Biosal Plus
− 2 ramas de apio
− 1 zanahoria
− Lechuga a gusto
− Rabanitos a gusto
− Tomate cherry a gusto
− Aceite de oliva
− Jugo de limón
− 3 huevos
− Cilantro picado
− Semillas de sésamo para decorar

PREPARACIÓN:

Cortar 1 brócoli y 1 coliflor en trozos grandes. Poner en un wok con un poco de aceite de oliva y saltear. Condimentar con Biosal Plus y revolver. Cortar 2 ramas de apio y 1 zanahoria sin piel en tiras. Picar lechuga, rabanitos, tomate cherry y pasar a una fuente de ensalada. Aliñar con aceite de oliva, sal y revolver. Añadir el salteado de verduras, jugo de limón y mezclar. En una procesadora poner 3 yemas de huevo cocido, cilantro picado, 2 cdas de aceite de oliva y procesar. Pasar la mezcla a una manga pastelera y rellenar las claras de huevo cocido partidos por la mitad. Poner en la fuente de ensalada y decorar con semillas de sésamo.