Скачать или смотреть Il Mondo di Antonietta Polcaro - La pignarella o pigna con la planetaria.

Il dolce simbolo per eccellenza della Pasqua di un tempo: ricoperto di “naspro e riavulilli” mette gioia solo a guardarlo. E’ diffuso in tantissime regioni con nomi e aromi diversi.

Per il lievitino da preparare 18/24 ore prima:
• 250 g di farina manitoba
• 250 g di acqua a temperatura ambiente
• 1 g di levito di birra fresco

Per l’impasto:
• 400 g di farina
• (metà 00 e metà manitoba)
• 16/20 g di lievito di birra fresco
• 250 g di zucchero
• 3 uova medie
• 1 tuorlo
• 60 g di latte
• 30 g di succo d’arancia
• 75 g di burro
• 5 g di sale
• buccia d’arancia e di limone grattugiata
• aroma vaniglia oppure liquore

Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

Seguici anche sui social:
Facebook   / mondoantoniettapolcaro  
Twitter   / antonietpolcaro  
Instagram   / antoniettapolcaro