Jak zrobić tort Oreo Wednesday z opłatkiem🍫🍰- wykonanie krok po kroku !!!

Hejka, w dzisiejszym filmie pokaże Wam po kolei jak zrobić tort oreo z opłatkiem oraz dripem czekoladowym. W środku będą śmietankowo-czekoladowe kremy oraz owoce z galaretką. Mam nadzieję, że Wam się spodoba, a jeśli tak to fajnie jak zasubskrybujecie kanał i zostawicie łapkę w górę.

Wszystkie składniki podane na tort o średnicy 24-26 cm (ja mam 25 cm)

Biszkopt czekoladowy robiłam z 7 jajek z przepisu z internetu jednak nie wyszedł do końca taki jak chciałam, więc póki co nie publikuje przepisu. Możecie zrobić biszkopt jasny tylko zwiększyć ilość składników tak by zrobić go z 7 jajek. Wykonanie takiego biszkoptu jest już na moim kanale( link niżej)

Biszkopt jasny: (film:    • Biszkopt - puszysty i wilgotny, ideal...  )
-6 jajek
-180 g cukru
-2 łyżki wody
-240 g mąki pszennej (przesianej)
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)

Pieczemy na funkcji góra-dół w 170 stopniach przez około 40 minut, a następnie zrzucamy z 50 cm na blat i po 5 minutach wykrajamy z rantu. Gdy biszkopt ostygnie przykrywamy go ściereczką i w dniu gdy składamy tort biszkopt kroimy na 3 blaty w miarę równej grubości (jeśli nie wyjdzie Wam równo nic nie szkodzi, ważne aby górny blat biszkoptu, który będzie na dole tortu był najgrubszy, ponieważ i tak lekko się spłaszczy przez ciężar tortu).

Nasączenie:
-szklanka czarnej herbaty
-łyżka miodu
-łyżeczka soku z cytryny

Galaretka z owocami (frużelina):
-300 ml gorącej wody
-opakowanie galaretki truskawkowej
-200-250 g owoców leśnych (mrożonych lub świeżych)

Krem śmietankowy:
-250 g mascarpone
-660 ml śmietanki 30 %
-3 opakowania fixu do śmietanki (po 9 g)
-60 g cukru pudru (do smaku)

Przekładamy około 3/5 (ponad połowę) do rękawa cukierniczego lub innej miski i wkładamy do lodówki na czas robienia pozostałych kremów.

Krem z białą czekoladą:
-100 g białej czekolady
-owoce leśne/ maliny/ porzeczki (mrożone-prosto z zamrażalnika lub świeże)

Do pozostałych 2/5 kremu śmietankowego dodajemy rozpuszczoną czekoladę i szybko mieszamy bo czekolada bardzo szybko zastyga i mogą stworzyć się grudki.

Tynk straciatella i do rozetek:
-350 g mascarpone
-730 g śmietanki 30 %
-30 g cukru pudru
-3 opakowania fiu do śmietanki
-200 g startej mlecznej czekolady
-opcjonalnie 100 g białej czekolady

Drip czekoladowy:
-6 g żelatyny
-2 łyżki wody
-170 ml śmietanki 30 %
-230 g czekolady (najlepsza jest taka 50 % kakao, nie używajcie czekolady o większej zawartości kakao niż 64 %)

Do ozdoby:
-opłatek o średnicy o 3-5 cm mniejszej od średnicy tortu
-ciasteczka oreo


▶Współpraca: [email protected]

Do zobaczenia w kolejnym filmie !!!
Piszcie w komentarzu jeśli macie pomysł lub propozycje na kolejny film !!!