קינוח מוס שוקולד ללא סוכר - "הקונדיטאור" עם השף פטיסרי אור בן אוליאל

מתכונים לקינוחים ללא סוכר
ממוס שוקולד מפנק ועד מתכון טבעוני ללא חלב וללא ביצים: "הקונדיטאור" או בן אוליאל מכין עוגות וקינוחים שיעזרו גם לחולי סוכרת או מי שהחליט להתחיל אורך חיים בריא ללא סוכר.

מצרכים:
125 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
75 גרם חמאה בטמפ החדר
3 חלמונים
4 חלבונים
3 כפות סוכר
3 כפות חלב

אופן הכנה:
ממיסים שוקולד וחלב בבן מארי
מורידים מהאש ומכניסים פנימה את החמאה
להוסיף את החלמונים לתוך תערובת השוקולד ולשים בבן מארי לעוד דקה.

במיקסר להקציף חלבונים עם מעט מלח

כשהשוקולד מתקרר נאחד בתנועות קיפול בעדינות ונחלק לכוסות הגשה.

ניתן לקשט עם שוקולד מגורד מעל

הפקה: www.Foo-Food.com
הפקה בפועל: www.AbstractZen.com
צילום בימוי ועריכה: אייל ג'מילי הולצקר
קריאטיב: אייל ג'מילי הולצקר
סטיילינג: שני הולצקר
שף פטיסרי: אור בן אוליאל www.loopycookie.com
עיצוב מטבח: פרובנס דיזיין רשפון www.provence-design.co.il

Email : [email protected]
Stay connected with Foo-Food.com:
Facebook:   / foofoodstyling  
Instagram:   / eyalgamili  
Pinterest:   / foofoodstyling  
Youtube:    / @foofoodcom  
Twitter:   / foofoodstyling