millefoglie alla zuppa inglese con pasta sfoglia caramellata

Ingredienti per la crema:
mezza bustina di zafferano sciolta in
500 g di latte
1 uovo intero
130 g di zucchero semolato
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale da aggiungere a fine cottura .
Cotta la crema la dividiamo in due parti
circa 320 g l' una
In una delle due aggiungere
15 g di cacao amaro setacciato.
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
30 g di zucchero a velo diviso in due parti

Savoiardi q.b.
Liquore Alchermes q.b

Cottura:
Posizionare la pasta sfoglia sulla teglia da forno capovolta .
Forno statico preriscaldato 180°
sul secondo ripiano dal basso
per 15 /20 minuti .
I tempi sono indicativi ogni forno è diverso.
Dopo 15 minuti controllare la cottura .
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