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Pizza de abobrinha saudável na frigideira com ovos e farelo de aveia

🟢 INGREDIENTES 🟢

•1 Abobrinha
•1 colher (chá) de sal
•2 ovos
•Orégano a gosto
•½ colher café de pimenta do reino
•1 dente de alho picado
•2 colheres de sopa de farelo de aveia
•1 colher de chá de fermento em pó
•Muçarela ralada a gosto
•Fatias de tomate

Lavar, retirar as pontas da abobrinha e passar no ralador (ralo fino). Adicionar o sal e deixar descansando em uma vasilha por 10 minutos. Após este tempo passar numa peneira ou escorredor para deixar a abobrinha o mais seco possível. Descartar a água. Em uma vasilha adicione os ovos e bata levemente. Acrescente o orégano, a pimenta do reino, o alho picado, o farelo de aveia e o fermento em pó. Misture bem e reserve. Em uma frigideira em fogo baixo, adicione o azeite e deixe aquecer. Transfira aquela massa que estava reservada e ajeite com uma espátula para que se molde ao fundo da panela. Tampe e deixe cozinhar por 4 minutos (vigie para não dourar demais embaixo). Passado este tempo, vire com o auxílio de um prato e acrescente a muçarela ralada, o tomate e o orégano e deixe mais 4 minutos para finalizar cozimento e para derreter.

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