德國寶SOUS VIDE PRO低溫慢煮套裝 (Wi-fi版) SVC-213W星級米芝蓮級美食在家煮出-贈電子磅/真空保鮮袋/食好D食平D_big big shop

食好D食平D-2018
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德國寶SOUS VIDE PRO低溫慢煮套裝(Wi-fi版) SVC-213W，是電子智能精準控制時間和恆溫烹調的低溫慢煮機，配合美食食譜，在家都可以做出法式米芝蓮級美食。贈送真空保鮮袋和食物電子磅。

5個食譜:
1. 慢煮法式羊架
材料一: 橄欖油 100克, 蒜片 適量, 百里香 5克
材料二羊架 2件
用具:真空袋, 真空保鮮機(隨機附送), 煎鑊

做法：
① 把材料一倒入炒鑊中，用小火把調味料炒香，並放涼備用
② 羊架放入真空袋中後並加入①，密封真空袋口
③ 使用隨機贈送的電動真空保鮮機一按即抽真空
④ 預備低溫慢煮機，在容器中注滿水，將慢煮棒設定在容器上
⑤ 調較溫度至60℃，時間1小時，把③放入鍋中，恆溫熱水3D環繞食物
⑥ 待差不多一小時，使用煎鑊燒熱油，把羊架從真空袋取出，放於煎鑊輕輕煎香羊架兩邊
⑦ 慢煮法式羊架便完成

2. 慢煮花雕醉雞
材料: 花雕油 200毫升, 春雞 1隻, 薑片 適量, 蔥段 適量, 冰水
用具:真空袋, 真空保鮮機(隨機附送)

做法：
① 用花雕油塗滿雞身
② 將薑片及蔥段放入雞腔，令雞肉更入味
③ 雞的表面亦要放薑片及蔥段
④ 把③放入真空袋中，密封真空袋口
⑤ 使用隨機贈送的電動真空保鮮機一按即抽真
⑥ 預備低溫慢煮機，在容器中設定慢煮棒
⑦ 調較溫度至60℃，時間4小時，把⑤放入鍋中，恆溫熱水3D環繞食物
⑧ 4小時慢煮後，把春雞從真空袋取出，放入冰水過冷河，令雞皮收縮
⑨ 慢煮花雕醉雞便完成

3. 慢煮柱侯牛腩
材料一: 牛腩 1斤
材料二:白蘿蔔(切件) 1條, 八角 3粒, 蔥段 適量, 柱侯醬 2湯匙, 冰糖 100克, 生抽 2茶匙, 蠔抽 2茶匙, 清水 2湯匙
用具:保鮮袋, 真空保鮮機(隨機附送)

做法：
① 預備一鍋熱水，把牛腩汆水，瀝去水分備用
② 把已汆水的牛腩與材料二拌勻
③ 把③放入保鮮袋中，密封保鮮袋口
④ 使用隨機贈送的電動真空保鮮機一按即抽真
⑤ 預備低溫慢煮機，在容器中設定慢煮棒
⑥ 調較溫度至75℃，時間6小時，把④放入鍋中，恆溫熱水3D環繞食物
⑦ 6小時慢煮後，慢煮柱侯牛腩便可以上碟了

4. 慢煮鹵水雞翼
材料一: 雞翼 1斤
材料二:清水 250毫升, , 豉油 200毫升, 香葉 5片, 薑片 4片, 鹽 1茶匙, 冰糖 60克, 五香粉 1湯匙, 八角 3粒, 玫瑰露酒 2湯匙
用具:保鮮袋, 真空保鮮機(隨機附送)

做法：
① 預備一個湯煲，把材料二順序放入湯煲中，並以大火煮5分鐘備用
② 把雞翼及①放入真空袋中，密封保鮮袋口
③ 使用隨機贈送的電動真空保鮮機一按即抽真
④ 預備低溫慢煮機，在容器中設定慢煮棒
⑤ 調較溫度至70℃，時間2小時，把③放入鍋中，恆溫熱水3D環繞食物
⑥ 2小時慢煮後，慢煮鹵水雞翼便可以上碟了

5. 慢煮冧酒蘋果
材料: 青蘋果(去皮 去芯) 2個, 香橙 (去肉 留皮並切成絲) 1個, 水 400毫升, 黃糖 400克, 肉桂 2枝, 冧酒 100毫升
用具:真空袋, 真空保鮮機(隨機附送)

做法：
① 把水及黃糖倒進湯煲中，以小火煮溶黃糖，微滾後關火放淙備用
② 把青蘋果，橙皮，肉桂，冧酒與①放入真空袋中，密封保鮮袋口
③ 使用隨機贈送的電動真空保鮮機一按即抽真
④ 預備低溫慢煮機，在容器中設定慢煮棒
⑤ 調較溫度至68℃，時間4小時，把③放入鍋中，恆溫熱水3D環繞食物
⑥ 4小時慢煮後，慢煮冧酒蘋果便大功告成

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