ヒツジの赤ちゃん　元気いっぱい運動会　置戸の牧場

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　置戸町内の酪農家田中真さん（７１）の牧場で、ヒツジの赤ちゃん５０頭が生まれた。子羊たちは、羊舎の中を元気よく駆け回り、運動会が開かれているかのような賑やかさだ。羊は２月上旬から３月上旬にかけて続々と誕生。品種は肉用の「テクセル種」で、全部で１５０頭ほどを飼育している。羊肉は生後１歳未満をラム、１歳以上２歳未満をホゲット、２歳以上をマトンと呼んで区別するが、田中さんは「ホゲット」で出荷する。ラムより長く肥育するため、コストがかかるが、「ホゲットはバランスが取れていておいしい」と話す。（2021/03/11）

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