Дамлама в казане- просто и вкусно

Дамлама в казане готовится просто и вкусно. Это традиционное мясо-овощное блюдо населения земледельческих районов Средней Азии, а также крымских татар. Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук, болгарский перец и др.) с мясом.
Блюдо вкусное и легко готовится, хороший вариант ужина. Вообще, дамляма - это настоящая находка для занятой хозяйки. Так как готовится практически без вашего участия!

Нарезанное небольшими кусочками мясо кладем на дно кастрюли первым слоем. Солим и перчим. Затем кладем нарезанную тонкими кружочками морковь, подсаливаем.
После этого кладем лук, нарезанный полукольцами.
Затем-картошку, нарезанную кубиками. Подсаливаем.
Следующий слой-половина баклажанов, нарезанных кружочками. Солим, посыпаем всеми специями и измельченным чесноком.
Затем-половина кабачков. Также нарезанных кружочками. Подсаливаем, посыпаем специями.
Затем кладем слой сладкого перца полосками.
Верхний слой-нарезанные кружками помидоры. Подсаливаем.
Затем засыпаем все измельченной зеленью, высыпаем оставшуюся соль, специи и измельченный чеснок.
У меня сегодня сушеная зелень, перемешанная с солью и перцем.
Крышку закрываем, включаем конфорку на самый сильный огонь, на пять минут. Затем огонь убавляем до минимального и готовим 1-3 часа. Зависит от мяса и обьема кастрюли. У меня казанок на 3 литра. И готовлю доламу с курицей. Поэтому 1 часа мне хватило. В это время можно спокойно заняться другими делами.
Сервируем, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Приглашаю вас посмотреть плейлист с видео-рецептами

Плейлист Ешь и худей с МТ -    • Ешь и худей с МТ  
**********************************************************************************

Видео-рецепты блюд из творога и для похудения

Сырники -    • Сырники творожные/Полезный завтрак за...  
Творожная запеканка/ Польза творога -    • Три причины, почему вам нужна творожн...  
Коктейль для здоровья и красоты -    • Коктейль для здоровья и красоты на ка...  

Больше информации о здоровье в тг - https://t.me/+OLSXldM5dnYxMjk0
#дамлама #пп #ужин #marinatimantiage